6 lekcji na temat odżywiania, których się nauczyłem, żyjąc z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego

Znalezienie diety, która pomaga kontrolować objawy IBD, zmieniło życie.

Po zdiagnozowaniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego 12 lat temu spędziłem 7 lat udając, że moja choroba zapalna jelit (IBD) nie istnieć i jadłem, co chciałem, kiedy chciałem.

Tak się składa, że ​​były to także najgorsze, najbardziej mgliste i najtrudniejsze lata w moim życiu. Zbieg okoliczności? Ledwie.

Dopiero gdy byłem tak wyczerpany i sfrustrowany własną chorobą, nie miałem innego wyjścia, jak tylko rozpocząć badania i eksperymenty z odżywianiem.

Po miesiącach prób i błędów z jedzeniem odkryłem, że odżywianie ma moc uzdrawiania organizmu. Zacząłem czuć się lepiej, miałem więcej energii i doświadczyłem znacznie mniej hospitalizacji.

Po drodze nauczyłem się też kilku cennych lekcji.

1. Warzywa bogate w błonnik mogą być trudne dla jelit

Jeśli okrężnica jest już zaogniona, niektóre warzywa mogą powodować podrażnienia podczas trawienia.

Jeśli borykasz się z wzdęciami, bólem lub innymi objawami, to polecam na jakiś czas usunąć z diety warzywa bogate w błonnik lub, jeśli nie chcesz ich całkowicie usunąć, upiec je do momentu są miękkie.

2. Cukier nie jest taki słodki

Chociaż może smakować naprawdę dobrze, zbyt dużo cukru może siać spustoszenie w organizmie, sprzyjając przewlekłemu zapaleniu i spowalniając proces gojenia.

Producenci żywności również dodawaj cukier do wielu zapakowanych i konserwowanych produktów, dlatego ważne jest, aby przeczytać etykiety przed zakupem zapakowanego produktu.

Jeśli potrzebujesz odrobiny słodyczy, polecam użyć niewielkiej ilości miodu lub syropu klonowego jako naturalnej alternatywy.

3. Gluten nie jest moim przyjacielem

Jeśli cierpisz na chorobę autoimmunologiczną, jedzenie glutenu może być bardzo podobne do dodawania paliwa do ognia. U niektórych osób może powodować stan zapalny i nieszczelne jelita oraz może wywołać zaostrzenie choroby autoimmunologicznej.

Zanim wyjdziesz i kupisz wszystkie produkty bezglutenowe, powiem też, że produkty bezglutenowe stojące teraz na półkach w sklepach spożywczych są równie niezdrowe, jak jedzenie samego glutenu, tylko w innym sposób.

Wiele z tych produktów zawiera dodatki i chemikalia, które pomagają związać składniki i zastępują brakujący gluten. Wykazano, że niektóre z tych dodatków, takie jak karagenina, powodują stany zapalne i mogą być problematyczne dla osób z nieswoistym zapaleniem jelit.

4. Bez produktów mlecznych należy iść

Badania pokazują, że tylko 35 procent dorosłych jest w stanie właściwie trawić laktozę bez objawów takich jak wzdęcia i gazy.

Na szczęście jest tak wiele niesamowitych produktów mlecznych są obecnie alternatywami, a wiele z nich smakuje tak dobrze, jak ich odpowiedniki mleczne, jeśli nie lepsze.

Mleko owsiane jest pyszne w kawie, jogurt kokosowy jest bogaty i kremowy, mleko migdałowe świetnie pasuje do każdego przepisu, a lody z mlekiem nerkowca są warte grzechu. Szczerze mówiąc, w ogóle nie brakuje mi prawdziwego nabiału!

5. Matcha to świetna zamiana kawy

Uwielbiam kawę, jakby wychodziła z mody. Uwielbiam mrożone, gorące, w latte, jako cappuccino. Nazwij to, a ja to wypiję - a przynajmniej zwykłem.

Niestety, moje przeczucia nie odnoszą się do kawy tak samo jak ja. Naprawdę mogę cieszyć się kawą w spokoju (czytaj: nie biegać do łazienki) tylko wtedy, gdy mam pełną remisję i zero objawów. Każdy inny czas to tylko proszenie się o kłopoty.

Zamiast tego nauczyłem się naprawdę delektować się matcha lattes rano.

Matcha to drobno zmielona zielona herbata w proszku pochodząca z Japonii. Smakuje wyśmienicie, zaspokaja moje pragnienie gorącego napoju, zawiera odpowiednią ilość kofeiny (alleluja!), A co najważniejsze nie wysyła mnie do łazienki już po pierwszym łyku.

Oto mój przepis na matcha latte:

• 3/4 szklanki gorącej wody
• 1/4 szklanki mleka bezmlecznego
• 1 łyżeczka proszku matcha
• skropić miodem
• odrobinę cynamonu

Zmiksować trzepaczką i gotowe. To takie proste!

6. Suplementy wspomagają gojenie

Życie z chorobą autoimmunologiczną, która atakuje układ pokarmowy, oznacza, że ​​mojemu organizmowi trudno jest wchłaniać składniki odżywcze tak, jak powinien. Z tego powodu nauczyłem się wykazywać kreatywność w sposobie spożywania składników odżywczych, których moje ciało potrzebuje do prawidłowego leczenia i funkcjonowania.

Osobiście uwielbiam pić zieleninę w proszku z wodą rano, a także zażywać wysokiej jakości multiwitaminę.

Na wynos

W rzeczywistości zachęcam każdego, kto dopiero zaczyna postawić diagnozę choroby autoimmunologicznej, do jak najszybszej zmiany diety.

Nie czekaj tak długo, jak to zrobiłem, aby dokonać zmiany. Jeśli potrzebujesz dodatkowego wsparcia, nie bój się szukać pomocy u zarejestrowanego dietetyka lub dietetyka.

Wysiłek jest tego wart - i może zmienić życie.