5 Zimowych owoców i warzyw, które uwielbia ten dietetyk

Przez cały rok bywam na lokalnych targach rolniczych i chociaż uwielbiam letnie dania, takie jak jagody, wiśnie i melony, nie mogę się też doczekać obfitości zimy. Oto pięć moich ulubionych w sezonie, dlaczego są tak dobre dla Ciebie i łatwe, pyszne sposoby na włączenie ich do posiłków i przekąsek.

Jedna filiżanka buraków zawiera ponad 30% dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy, witamina B, która wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego. Zbyt mało kwasu foliowego wiąże się ze zmęczeniem psychicznym, zapominaniem i bezsennością, a kilka popularnych leków może wyczerpać zapas kwasu foliowego w organizmie, w tym leki obniżające poziom cholesterolu, leki przeciwzapalne i tabletki antykoncepcyjne. Wykazano również, że to warzywo korzeniowe znacznie zwiększa wytrzymałość. Kiedy brytyjscy naukowcy poprosili sportowców o wypicie 16 uncji ekologicznego soku z buraków lub placebo, ci, którzy wypili prawdziwy napój, jechali na rowerze nawet o 16% dłużej.

Nie zapomnij o tym! Brukselka pochodzi od stolicy Belgii, skąd pochodzi. Ten potężny członek rodziny warzyw krzyżowych (która obejmuje również jarmuż, kapustę, brokuły i kalafior), zawiera naturalne związki, które, jak wykazano, niszczą lub niszczą substancje rakotwórcze. Wykazano również, że brukselka pomaga złagodzić chorobę zwyrodnieniową stawów i wspomaga odporność. Jedna filiżanka zawiera zaledwie 60 kalorii, dostarcza 15% dziennego zapotrzebowania na błonnik i zawiera ponad 500 mg potasu, więcej niż średni banan. Potas działa jako naturalny środek moczopędny, obniżający ciśnienie krwi i zwalczający wzdęcia. Pomaga również nerwom i mięśniom w prawidłowym funkcjonowaniu i jest przywiązany do zachowania masy mięśniowej.

Uwielbiam świeżą żurawinę i są dostępne tylko przez krótki czas (wciąż są na moim lokalnym rynku ” sprawdź swoje). Prawdopodobnie słyszałeś, że te rubinowe klejnoty pomagają zapobiegać infekcjom dróg moczowych. Osiągają to, uniemożliwiając bakteriom przyleganie do ścian dróg moczowych. Ta sama reakcja zachodzi w żołądku, aby zapobiec wrzodom, oraz w jamie ustnej, aby zwalczyć chorobę dziąseł. Żurawina dostarcza również witaminy C i wykazano, że zawiera więcej przeciwutleniaczy fenolowych (znanych z walki z chorobami serca i niektórymi nowotworami) niż 19 innych powszechnie spożywanych owoców i warzyw.

Grejpfrut jest silnym źródłem wsparcia odpornościowego witamina C. Połowa średniego grejpfruta dostarcza 100% dziennej wartości witaminy C, a także 35% witaminy A, kolejnego kluczowego składnika odżywczego dla odporności. Pigment, który nadaje różowym i czerwonym odmianom ich różowe odcienie, dostarcza również likopenu, tego samego przeciwutleniacza, który znajduje się w pomidorach, który wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, raka piersi i prostaty. Wykazano również, że spożywanie czerwonego grejpfruta obniża zły cholesterol LDL nawet o 20% w ciągu 30 dni.

Świeży cały granat lub łupiny granatu (nasiona pokryte soczystymi owocami) są nadal w sezonie , a korzystanie z nich może być korzystne dla zdrowia. Granat był również badany pod kątem jego zdolności do obniżania ciśnienia krwi, zwalczania stanów zapalnych i zmniejszania ryzyka chorób serca poprzez zapobieganie utlenianiu złego cholesterolu LDL - reakcji, która powoduje twardnienie tętnic. Granat pomaga również chorym na chorobę zwyrodnieniową stawów, zapobiegając rozprzestrzenianiu się raka, a ten piękny owoc zawiera naturalne substancje zwane elagitaninami, które, jak wykazano, chronią przed rakiem piersi zależnym od hormonów. Połowa średniego granatu zawiera również 25% dziennej wartości witaminy C, wraz z sześcioma gramami błonnika, czyli jedną czwartą zalecanego minimum.

Co myślisz o tym temacie? Porozmawiaj z nami na Twitterze, wspominając o @goodhealth i @CynthiaSass.