5 sposobów na spożywanie mniej pakowanej żywności

Ile produktów spożywczych jesz każdego dnia, które pochodzą z pudełka, puszki, torby lub pojemnika? Kiedy prosiłem klientów, aby to śledzili, często są zszokowani tym, jak mało jedzą świeżą żywność, i ważne jest, aby zwracać uwagę na stosunek zapakowanej do świeżej żywności. Według ostatnich badań opublikowanych w British Medical Journal, syntetyczne chemikalia używane w przetwórstwie i pakowaniu żywności mogą przenikać do żywności i mogą prowadzić do przewlekłego, niskiego poziomu spożycia tych substancji przez całe życie. Niektóre, takie jak bisfenol A (BPA), mogą zakłócać produkcję i równowagę hormonów, a inne, takie jak formaldehyd, są związane z ryzykiem raka. (Ponadto niektóre pakowane produkty spożywcze mogą zawierać dużo soli i tłuszczu, ale żadna z nich nie pomaga w utrzymaniu talii).

Chociaż całkowite wyeliminowanie pakowanej żywności nie jest praktyczne, istnieją sposoby na ograniczenie spożycia ekspozycji i chroń swoje zdrowie. Wypróbuj te pięć strategii dotyczących świeżej żywności.

Mówię o świeżych owocach i warzywach bez opakowań z supermarketu lub na targu. Możesz uniknąć plastiku, zbierając torby z siatki wielokrotnego użytku z włókna naturalnego (około 3 USD za sztukę i można je prać w pralce). Zamień przetworzone przekąski na świeże owoce. A jeśli czas jest problemem dla warzyw, wybierz te ulubione, które nie wymagają zbytniego przygotowania. Na przykład brukselka lub szparagi dla niemowląt po umyciu potrzebują jedynie lekkiej mgiełki oliwy z oliwek i odrobiny popękanego czarnego pieprzu, zanim włożysz je do piekarnika do pieczenia. Fasolkę szparagową lub groszek śnieżny można gotować na parze w wodzie z cytryną w ciągu kilku minut.

Możesz kupić luzem wiele zdrowych produktów spożywczych, takich jak owies, dziki ryż, komosa ryżowa, orzechy, fasola, soczewica i suszone owoce, które można przechowywać w zamkniętych szklanych pojemnikach w domu. To świetna opcja, aby kupić tylko to, czego potrzebujesz, aby uniknąć marnotrawstwa i zmniejszyć liczbę produktów, które znajdują się w szafkach zapakowanych w opakowanie. To także świetny sposób na uniknięcie konserwantów, sztucznych dodatków i dodatkowego sodu. Jeśli kiedykolwiek zapomnisz, jak coś przygotować (np. Ilość wody do zagotowania komosy ryżowej) lub potrzebujesz prostych pomysłów na przepisy, po prostu wskocz online i przeprowadź szybkie wyszukiwanie.

Porzuć plastikowe butelki i zaoszczędź tonę ciasta inwestując w filtr do wody lub dzbanek filtrujący. Następnie zabierz H2O w drogę w butelce ze stali nierdzewnej. Jedna z moich klientek niechętnie zerwała z nałogiem wody butelkowanej, ale kiedy zdała sobie sprawę, że kosztuje ją to nawet 500 dolarów rocznie i potencjalnie połykała chemikalia zaburzające działanie hormonów, znalazła się na pokładzie.

Nie można być dużo świeższe niż zioła wciąż zakorzenione w ziemi. Wyhoduj samodzielnie lub zbierz jedną lub dwie małe rośliny, takie jak bazylia, mięta, rozmaryn, kolendra, koperek lub tymianek. Większość sklepów spożywczych sprzedaje je w dziale produktów, a ja prawie zawsze znajduję żywe zioła na lokalnym targu. Aromatyczne, aromatyczne, bogate w przeciwutleniacze zioła to idealny sposób na przyprawianie innych świeżych potraw bez użycia cukru i soli. Uwielbiam ubijać miętę w owocowe koktajle, smażyć lub marynować warzywa ze świeżą bazylią, składać kolendrę w puree z awokado i dodawać koper do potraw, takich jak brązowy ryż i puree z kalafiora. Trochę to długa droga i możesz odciąć tylko to, czego potrzebujesz, aby roślina za 2 lub 3 USD przetrwała długo.

Nie musi to zajmować dużo czasu (ani umiejętności ) do ubijania niektórych potraw, które normalnie kupujesz, takich jak zupa, batony energetyczne, hummus, krakersy, sos sałatkowy, a nawet chleb. W Internecie dostępne są dziesiątki prostych, zdrowych przepisów, a samodzielne dania mogą być zabawnymi projektami do realizacji z przyjaciółmi lub rodziną. Zastąpienie pakowanych produktów świeżymi potrawami to również sprytny sposób na uproszczenie diety i zwiększenie spożycia składników odżywczych. Na przykład zamiast kupować mrożoną pizzę, użyj kupionej hurtowo mąki pełnoziarnistej do zrobienia własnej skórki i przykryj ją świeżymi dodatkami. Nawet dodanie do zwykłego repertuaru dań domowych, a nie zapakowanych dań, może spowodować znaczną zmianę w zakresie zdrowia i bezpieczeństwa.