5 nowych produktów Trader Joe do wypróbowania tej jesieni

Podobnie jak wiele osób jestem wielkim fanem Trader Joe. Wizyta w sklepie to legalna wycieczka i wolę iść, gdy mam czas na spacer po alejkach, zapoznanie się ze wszystkimi nowymi produktami, uważne przeczytanie listy składników i przeanalizowanie faktów żywieniowych. (I oczywiście spróbuj od czasu do czasu próbkę lub bezpłatną kawę.)

Jako dietetyk uważam, że Trader Joe ma wiele rzeczy dobrze. Ciągle jestem pod wrażeniem ich doboru zdrowych produktów marki TJ’s. (Patrzę na Ciebie Organic Creamy Cashew Fiesta Dip!) I jestem podekscytowany, że ostatnio podjęli zobowiązanie do znacznego zmniejszenia plastikowych opakowań. Jednak nie każdy produkt jest odżywczym domem. Oto 10 nowych wyróżnień Trader Joe - w tym pięć, które spotkały się z moją aprobatą, i taką samą liczbę polecam pominąć.

Tak, mleko migdałowe jest obecnie wszędzie, ale ten napój migdałowy jest prawie tak samo domowy, jak możesz dostać. Wykonany z zaledwie dwóch składników: migdałów i wody, nie zawiera żadnych dziwnych stabilizatorów, gum ani innych niepożądanych dodatków. Ponadto pakuje cztery razy więcej migdałów niż wiodące marki. Jedna filiżanka dostarcza 100 kalorii, 9 gramów zdrowego tłuszczu, 4 gramy białka roślinnego i tylko 4 gramy węglowodanów z 2 z błonnika, wraz z 6% dziennego zapotrzebowania na wapń i 4% na żelazo.

Używaj tego napoju migdałowego do wszystkiego, od smoothie i nocnych płatków owsianych po wegańskie puree ziemniaczane i kremowe zupy roślinne. Należy tylko pamiętać, że ponieważ nie ma dodanego emulgatora, mleko może się rozdzielać. Możesz zebrać pyszną „śmietanę” migdałową, która unosi się do góry, lub potrząsnąć pojemnikiem, aby ponownie zmiksować.

Ta wspaniała mieszanka dyni jest jak upadek w słoiku. Zawiera dynię jako pierwszy składnik, w połączeniu z cukrem, miodem, koncentratem soku z cytryny, cynamonem, goździkami, imbirem i gałką muszkatołową. Pojedyncza łyżka stołowa dostarcza 20% dziennego zapotrzebowania na witaminę A wspomagającą odporność i skórę, a na podstawie reszty listy składników - zdrową dawkę przeciwutleniaczy.

Przy zaledwie 40 kaloriach na łyżkę mogą celebrować smaki sezonu i zdrowo zaspokoić Twoje słodycze. Rozłóż go na tostowanych plastrach słodkich ziemniaków lub wymieszaj w smoothie, płatkach owsianych, a nawet hummusie.

Jedna z najnowszych opcji, jakie widziałem w jogurtach roślinnych, ten bezmleczny jogurt jest dostępny w wanilii i truskawce. Wykonany na bazie zmiażdżonych organicznych orzechów nerkowca i przefiltrowanej wody, jogurt jest słodzony odrobiną cukru trzcinowego, a organiczny sok z cytryny dodaje jej cierpkości. Ma stosunkowo niską zawartość białka (3 gramy na pojemnik), ale zawiera zdrowy tłuszcz oraz te same korzystne bakterie probiotyczne, które znajdują się w jogurcie konwencjonalnym. Dostarcza również pektyny, prebiotyku, o którym wiadomo, że wspomaga odchudzanie, pomaga regulować poziom cukru we krwi i obniża poziom cholesterolu.

Tak, hummus deserowy to rzecz. Osobiście robię wszelkiego rodzaju słodycze z ciecierzycy i fasoli, w tym puddingi, smoothie i lody wegańskie. Więc słodka wersja hummusu ma sens. Ponieważ ciecierzyca sama w sobie nie ma mocnego smaku, dobrze komponuje się ze słodkimi składnikami. Dodają również wiele składników odżywczych, w tym białko roślinne, błonnik, wolno spalające się węglowodany, witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Są również naturalnie bezglutenowym, przyjaznym dla środowiska superfoodem.

W tej wersji TJ's łączy ciecierzycę z odrobiną cukru trzcinowego, kakao, tahini, soli morskiej i kilku innych roślinnych Składniki. Żałuję, że kakao nie zostało przetworzone z sodą oczyszczoną (ten krok daje łagodniejszy, mniej kwaśny smak i ciemniejszy kolor, ale zmniejsza ilość przeciwutleniaczy). Mimo to cieszę się, że mogę dodać więcej ciecierzycy! Użyj go jako dipu do warzyw, takich jak seler i marchewka, lub świeżych owoców, lub po prostu ciesz się nim łyżką.

Salsa może wydawać się dodatkiem do tej listy, ale ta wersja salsy jest ładna wyjątkowy. Po dostrzeżeniu go na zakrętce, podniosłem słoik, żeby sprawdzić składniki. Byłem mile zaskoczony, widząc dynię, jabłka, dyni piżmowej i czerwoną paprykę, oprócz pomidorów, pomidorów, cebuli i jalapenos. Uwielbiam to, ponieważ spożywanie szerszej gamy produktów naraża organizm na szersze spektrum dostarczanych przez nie związków chroniących zdrowie. Jest to również ukryty sposób na poszerzenie horyzontów wegetariańskich i owocowych.

Połącz salsę ze zdrowym tłuszczem, aby zwiększyć wchłanianie przeciwutleniaczy i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A (dwie łyżki stołowe to 20% dzienny cel). Na wierzchu dodaj kilka łyżek pieczonego ziemniaka i posiekane awokado lub wymieszaj z zieleniną liściastą i udekoruj prażonymi pestkami dyni.

Moje główne zastrzeżenia dotyczące tego zestawu dotyczą składników sosu i fety. To drugie nie jest potrzebne (w końcu nabiał jest jednym z ośmiu najczęściej występujących alergenów), a ten pierwszy jest dość przetworzony. Główny składnik, olej sojowy, jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-6, o których wiadomo, że działają prozapalnie, zwłaszcza jeśli nie są odpowiednio zbilansowane z kwasami omega-3. Żurawina i kandyzowane migdały również zawierają dodatek cukru.

Aby uzyskać lepszą dla Ciebie, ale szybką sałatkę, wymieszaj nową oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia firmy TJ Herbs de Provence i odrobinę musztardy Dijon lub kamiennej. Wymieszaj z wybranymi warzywami i dodaj świeże owoce i orzechy. Kiedy masz czas na gotowanie, piecz w piekarniku dodatkowe warzywa, takie jak dynia piżmowa, brukselka i kalafior. Przechowuj w szklanych pojemnikach w lodówce, schłodź i dodaj do sałatek, aby nadać im smak, wartości odżywcze i konsystencję.

Wiem, że brzmi to pysznie, ale nie przepadam za składnikami. Oprócz miodu, syropu z tapioki i brązowego cukru (tak, trzy słodziki), słoik zawiera mleko, śmietanę i masło - a nie organiczny gatunek pochodzący od zwierząt karmionych trawą - a także skrobię kukurydzianą. Łyżka zawiera 60 kalorii, nie zawiera białka, kilka gramów tłuszczu i półtorej łyżeczki cukru.

Aby uzyskać zdrowszą opcję o podobnym profilu smakowym, wymieszaj czysty syrop klonowy, cynamon, i czysty ekstrakt waniliowy do ulubionego masła orzechowego lub z nasion jako dip do świeżych owoców.

Jesienią szaleję na punkcie wszystkiego, co jabłka. Ale samo zawarcie owoców i oznaczenie jako ekologiczne nie czyni produktu zdrowym. Tutaj organiczne suszone jabłka i cynamon są zawinięte w organiczną (ale rafinowaną) mąkę pszenną pozbawioną składników odżywczych, wraz z organicznym cukrem, jajami i suchym mlekiem w proszku. Jedna siódma słodkiego chleba zawiera 180 kalorii, głównie z 26 gramów węglowodanów, tylko 1 gram jako błonnik i prawie trzy łyżeczki cukru.

Aby uzyskać przyprawiony dodatek do wypieków, wybierz TJ's Zamiast tego Snickerdoodles. Nie zawierają pszenicy, glutenu, nabiału, orzeszków ziemnych, orzechów, jajek i soi, ale są równie smaczne jak tradycyjne ciasteczka.

Mogą być organiczne, ale słowo „smakowe” brzmi martwy dar, że te gadżety nie są w 100% owocami. Kiedy zobaczyłem pudełko na nowej półce z produktami, rzuciłem okiem na składniki. Pierwsza to organiczny cukier trzcinowy, następnie syrop z tapioki (kolejny słodzik), a następnie koncentraty owocowe. Innymi słowy, to prawie cukierki. Kształty zwierząt są urocze i zabawne, ale jedno opakowanie zawiera prawie trzy łyżeczki cukru i 0% dziennego zapotrzebowania na błonnik lub składniki odżywcze.

Aby uzyskać opcję żucia, naturalnie słodkich suszonych owoców, sprawdź TJ's zamiast tego nowe posiekane daktyle medjool. Te dwuskładnikowe smakołyki są zawijane w mące kokosowej (bez dodatku cukru ani konserwantów), a jedna trzecia filiżanki dostarcza 11% dziennego zapotrzebowania na błonnik, 6% na potas i 4% na żelazo.

Opierając się na nazwie i kolorze tej skórki, możesz założyć, że jest to niskowęglowodanowy i wykonany głównie z dwóch warzyw. Ale mąka kukurydziana, skrobia ziemniaczana i skrobia kukurydziana stanowią drugi, trzeci i czwarty składnik. Dlatego tylko jedna szósta skórki dostarcza 15 gramów węglowodanów z 0 gramami błonnika, czyli mniej więcej tyle, ile znajduje się w kromce białego chleba. (Uwaga: jeśli zjesz połowę, weźmiesz 45 gramów węglowodanów i tylko 3 gramy białka i 1,5 tłuszczu).

Chociaż jestem za przemycaniem dodatkowych warzyw, to zawsze ważne jest, aby spojrzeć poza nazwę produktu, aby upewnić się, że nie jest on obiecujący ani gorszy od Twoich oczekiwań.