5 wskazówek dotyczących wycinania produktów mlecznych według dietetyka

Klienci rezygnują z nabiału z różnych powodów. Niektórzy mieli pozytywny wynik na alergię na nabiał lub walczyli z objawami nietolerancji laktozy. Inni doświadczali objawów nadwrażliwości na produkty mleczne, takich jak wzdęcia, zmęczenie i częste infekcje zatok. Jeszcze inni chcieli sprawdzić, czy wyeliminowanie nabiału poprawi stan zapalny skóry, taki jak trądzik czy egzema. Każdy z nich to ważny powód, aby dawać mleko i masło stare, ciężkie-ho.

Jeśli zdecydowałeś się również zrezygnować z nabiału, jest kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć, jak zrobić to dobrze. Oto kilka błędów, których należy unikać, oraz wskazówki, które pomogą Ci zaspokoić wszystkie Twoje potrzeby żywieniowe.

Ser i jogurt są oczywiste. Jednak nabiał czai się również w wielu produktach spożywczych jako dodatek lub składnik. Na przykład białko serwatki lub kazeiny jest często dodawane do batonów energetycznych. Składniki mleczne można również znaleźć w sproszkowanej mieszance guacamole, smakowych chipsach ziemniaczanych, krakersach, sosach sałatkowych, zupach, płatkach zbożowych, ciastkach i mrożonych obiadach. I tak, odtłuszczone mleko w proszku jest składnikiem ukochanej Nutelli. Aby całkowicie uniknąć nabiału, kluczowe znaczenie ma czytanie każdego składnika na etykiecie. Niektóre mniej oczywiste terminy, które wskazują na nabiał, obejmują: hydrolizat kazeiny; kazeinian; i mleczan w postaci stałej. Aby uzyskać dłuższą listę, odwiedź www.foodallergy.org. (Nawiasem mówiąc, jeśli szukasz zamiennika Nutelli bez nabiału, wypróbuj Justin's Chocolate Hazelnut Butter. I nie, masło kakaowe nie jest nabiał. Pochodzi z ziaren kakaowych.)

Jeśli masz polegając na mleku jako podstawowym źródle wapnia, czas poznać wszystkie jego alternatywne źródła. Na przykład dwie uncje sardynek w puszkach w wodzie zawierają 15% zalecanego spożycia wapnia. Kubek gotowanej kapusty warzywnej pokrywa 36% dziennego zapotrzebowania na wapń. Dwie łyżki sezamu zapewniają 17%; pół szklanki białej fasoli w puszkach, 8%; i uncja migdałów 8%. „Mleko” pochodzenia roślinnego, takie jak mleko migdałowe, jest zwykle wzbogacane wapniem i może zapewnić do 45% dziennej wartości wapnia na filiżankę. Połączenie pełnowartościowych produktów spożywczych i produktów z dodatkiem wapnia może z łatwością zwiększyć do 100% Twoich dziennych potrzeb, ale musisz być przemyślany w wyborze posiłków i przekąsek.

Jedna filiżanka mleka krowiego to około 8 gram białka i uncja sera, około 6 gramów. Ponownie, jeśli nabiał był głównym źródłem białka, ważne jest, aby znaleźć opcje, aby wypełnić lukę mleczną. Niektóre pokarmy dostarczające wapń również dostarczają białka - na przykład sardynki, fasola i migdały. Ale wersje greckiego jogurtu bez produktów mlecznych mogą również zwiększyć ilość białka. Na przykład oryginalny smak greckiej bezmlecznej greckiej bezmlecznej kawy z białkiem grochu Ripple dostarcza 12 gramów na porcję. Zwykły grecki jogurt firmy Daiya dostarcza 6 gramów białka.

Oprócz mleka i jogurtu bezmlecznego, w prawie każdym dziale supermarketu można znaleźć obecnie produkty bezmleczne, od lodów z orzechów lub mleka kokosowego, do serowych dipów z orzechów nerkowca i ricotty z migdałów. Chociaż nie wszystkie z nich są znakomitą, zdrową żywnością, produkty te mogą pomóc Ci pozostać na ścieżce bezmlecznej. Może to mieć kluczowe znaczenie dla zapewnienia, że ​​problematyczne objawy nie powrócą, jeśli cierpisz na alergię lub nadwrażliwość na produkty mleczne. To powiedziawszy, ważne jest, aby podstawą do tego była cała żywność, w tym dużo warzyw, chudych białek, zdrowych tłuszczów oraz bogatych w składniki odżywcze pełnoziarnistych i skrobiowych warzyw. Potraktuj bezmleczne lody i ser nacho jak smakołyki.

Zawsze, gdy zmieniasz dietę, ważne jest, aby zwracać uwagę na reakcję organizmu. Idealnie byłoby, gdybyś czuł się lepiej - bardziej energiczny, wolny od problematycznych objawów i zrównoważony. Jeśli nie czujesz się lepiej lub czujesz się gorzej, coś jest nie tak.

Na przykład widziałem ludzi usuwających nabiał, nie uzupełniających brakującego białka, i zaczynających czuć się bardziej głodny i bardziej uciekający na dół. Z drugiej strony widziałem, jak ludzie zastępowali produkty mleczne bardziej ciemnolistnymi zieleniami, fasolą, orzechami i rybami i czują się niesamowicie, jednocześnie eliminując objawy, takie jak podrażnienie skóry i dyskomfort trawienny. Jeśli coś jest nie tak, twoje ciało prawdopodobnie cię podpowie, więc nastaw się i zwróć uwagę!