5 niesamowicie przydatnych gadżetów kuchennych, które kosztują mniej niż 30 USD

Ten zapalony kucharz domowy nigdy nie zażądałby od każdego zakupu blendera o dużej mocy za 300 USD. Nie każdy może skoczyć na coś takiego, a dla wielu jest to poza zasięgiem. (W mgnieniu oka, mini robot kuchenny za 30 dolarów może cię dość daleko.) Tak, wspaniale jest kupić wymyślny blender, jeśli możesz sobie na to pozwolić - tym lepiej zrobić makaron z jarmużem - ale nie muszę mieć .

Jednak tutaj jest pięć gadżetów, które kosztują mniej niż 30 dolarów za sztukę, a które naprawdę znacząco zmieniły moje gotowanie. Stoję przy nich i nawet kupuję je jako prezenty dla bliskich.

Codziennie gotuję w domu i najczęściej używam piekarnika. I chłopcze, czy regularnie parzyłem się podczas robienia pizzy (piec 500 stopni), warzyw pieczonych (piec 450 stopni) i chrupiącego kurczaka pieczonego w piekarniku (piec 450 stopni). Dla tych z nas, którzy nie chcą się poparzyć lub są niezdarni (ahem), kup sobie naprawdę dobre, odporne na ciepło rękawice kuchenne. Kupiłem te małe czarne cyfry do kłótni z bardzo gorącymi, tłustymi patelniami i chociaż były świetne, teraz tęsknię za rękawiczkami, które całkowicie zakrywają moje dłonie, na przykład te czerwone silikonowe rękawice z silnikiem za 12 dolarów, które zaleca Wirecutter .

Jeśli regularnie robisz ryby i łososia, lubisz smażyć potrawy lub robisz własne cukierki, na litość boską, kup sobie łatwy do odczytania termometr cyfrowy. Thermopop sprzedaje pyszny, słodki, za jedyne 29 USD, który szybko odzwierciedla dokładną temperaturę ud kurczaka i ryb, a także pomaga mi w niedopieczeniu lub przegrzaniu mięs i drobiu. Konsekwentnie podaję potrawy ugotowane w odpowiedniej temperaturze i jest to świetne uczucie.

Jeśli lubisz upiec choćby najmniejszy kawałek, zrób sobie przysługę: kup wagę. Nie tylko pomaga w dokładności, ale także ogranicza bałagan. (Wyobraź sobie mąkę, gdy mierzysz filiżankę mąki, stukasz w miarkę, wyrównujesz ją, dodasz więcej mąki i powtórz.) Waga eliminuje wszystkie te bzdury. Postaw jedną dużą miskę na wadze, wytaruj ją (zeruj) i zacznij dodawać składniki, aż numery się wyrównają. Zeruj ponownie i dodaj cukier. Następnie drożdże. I tak dalej. Nie ma nic lepszego do dokładniejszego i czystszego pieczenia. W tej chwili ta, którą lubię, kosztuje tylko 28 dolarów.

Ktoś - tutaj nie trzeba wymieniać nazwisk - przez wiele lat używał młynka do przypraw za 20 dolarów do mielenia jej kawy, potrząsając nią w powietrzu w nadziei że sprawi, że wirujące ostrze utworzy kawałki ziaren kawy o podobnej wielkości. Eksperci wiedzą, że aby uzyskać doskonałą kawę, należy zmielone ziarna na kawałki o podobnej wielkości, aby uzyskać bardziej równomierną ekstrakcję. Najlepszym sposobem na osiągnięcie tego jest użycie szlifierki do zadziorów, więc kupując, szukaj tego wyrażenia. Jestem stronniczy w stosunku do moich 43 dolarów Krups, ale ten mały mały ręczny numer również zbiera entuzjastyczne recenzje.

Przyjemności Silpata nie są głównie związane z kucharzem. Są ze zmywarki. Silpat to jedne z najlepszych 13 dolarów, jakie możesz wydać. (Poza tym fotografuje naprawdę dobrze i sprawia, że ​​czujesz się jak Amelie.) Aby oszczędzić sobie bólów głowy podczas mycia naczyń i poczuć francuski, zdobądź jeden: zapobiegnie sklejaniu się rybiej skórki, ułatwi czyszczenie pieczonego kurczaka i sprawi, że zmywarka w Twoim gospodarstwie domowym kocha Cię bardziej - nawet jeśli wspomniana zmywarka to robot.