5 wspaniałych powodów, dla których warto jeść czekoladę

Codziennie jem czekoladę ”i jestem dumny. OK, zanim wyobrazisz sobie mnie zakopanego pod stosem opakowań Snickers, pozwól mi wyjaśnić. Wieczorem, po kolacji, gdy moja córka jest już gotowa, siedzimy razem z mężem na kanapie i delektujemy się kilkoma kawałkami wysokiej jakości ciemnej czekolady. Zwykle delektuje się nimi wolniej niż ja, więc kiedy skończę, zostaje mu kawałek, którym dzieli się ze mną. (Wiem: on jest dobry.) To jedna z moich ulubionych części dnia.

Choć zaczęło się od przyjemności, okazuje się, że ta mała pobłażliwość jest zdrowa pod wieloma względami (yay!) ”Nawet bardziej, niż wcześniej podejrzewali eksperci. Po pierwsze, ciemna czekolada jest bogata w przeciwutleniacze flawonole, które poprawiają przepływ krwi do serca i obniżają ciśnienie krwi. Badania przeprowadzone w Holandii ujawniły, że to pożywienie może pomóc zapobiegać zatykaniu tętnic. W międzyczasie dobre bakterie w żołądku fermentują czekoladę, jak wykazało badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Stanowym Luizjany, tworząc związki, które powstrzymują stany zapalne tkanki sercowo-naczyniowej ”i zmniejszają ryzyko udaru. Jakby tego było mało, badania przeprowadzone na Uniwersytecie Kalifornijskim w San Diego sugerują, że zdrowi dorośli, którzy jedzą czekoladę częściej, mają niższy BMI niż ci, którzy jedzą ją rzadziej.

Oczywiście , niektóre z tych zalet nie są unikalne dla czekolady; jarmuż zawiera flawonole. Ale gdzie w tym zabawa?

Kolejna zdrowa rzecz, która wyszła z mojego nocnego rytuału: mniej mam ochoty jeść słodycze w ciągu dnia. Jasne, jeśli wyjdę do restauracji, zjem kawałek ciasta na przyjęciu urodzinowym współpracownika lub na deser. Ale najczęściej sięgam po owoce w ciągu dnia na słodki dodatek; inaczej nie dostaję swojej czekoladowej uczty w nocy.

Ponieważ jem ją, kiedy jestem zrelaksowany, naprawdę rozkoszuję się jej smakiem. To o wiele bardziej satysfakcjonujące niż zbieranie ciasteczek z automatu sprzedającego przed komputerem.

Dodanie niesłodzonego proszku kakaowego i kawałków kakao do posiłków i przekąsek to świetny sposób na uzyskanie zalet czekolady i jej smaku bez dodatku cukru. Wrzucę odrobinę proszku kakaowego do smoothie lub posypię szczyptą kakao kubek zwykłego jogurtu.

Faktem jest, że lubię słodycze i zawsze będę. Zamiast bić się nad tym lub próbować go stłumić, znalazłem zdrowsze i przyjemniejsze rozwiązanie, które działa dla mnie. A teraz podaj czekoladę!

Dodanie odrobiny ciemnej czekolady do deseru (lub porannej owsianki ”nie oceniałbym) sprawia, że ​​danie jest wyjątkowe. Tarka zgrubna Microplane Artisan Series (10 USD; amazon.com) ma ostrza ze stali nierdzewnej, które wykonują zadanie szybko, a także dobrze sprawdzają się w przypadku twardego sera, imbiru i marchwi. Kiedy skończysz, po prostu wrzuć go do zmywarki.

Wybierz jedną z dwóch ulubionych piosenek wszech czasów: