5 pysznych przekąsek, których jeszcze nie próbowałeś

Czy lubisz dobrą przekąskę? Jeśli tak, nie jesteś sam: według badań przeprowadzonych przez The Hartman Group 41% Amerykanów je dwa razy dziennie. Zjem każdą wymówkę, żeby coś zjeść; ponadto, przekąski to świetny sposób na dobre odżywianie, aby utrzymać moją energię przez cały dzień. Jeśli masz dość tych samych starych przekąsek między posiłkami, oto kilka zabawnych pomysłów na zaspokojenie głodu i zachcianek.

Nadaj awokado zupełnie nowy smak. Zetrzyj jedną i wymieszaj z posiekaną kolendrą, odrobiną soku z limonki, odrobiną posiekanego świeżego imbiru, posypką curry, łyżką lub dwiema jalapeno z posiekanymi pestkami (jeśli lubisz przyprawy) i odrobiną soli. Wlej porcję jogurtu, jeśli jest zbyt suchy. Jest smaczny na pełnoziarnistych krakersach lub pokrojonych warzywach.

Wezmę 4 lub 5 zdrowszych chipsów z tortilli (lubię jedzenie powinno smakować dobrze słodkie ziemniaki lub chipsy tortilla Blue Corn), posyp kilkoma łyżkami starty ostry Cheddar i pieczemy w piekarniku toster, aż ser się rozpuści. Maczam je w łyżce lub dwóch łyżkach salsy i guacamole (lub po prostu wrzucam na kilka plasterków awokado, jeśli nie ma guac).

Trzymam partię tych w zamrażarce, są idealne przekąska na wynos. Namocz filiżankę suszonych daktyli bez pestek we wrzącej wodzie na 5 minut, a następnie odcedź, oszczędzając wodę. Zamieszaj daktyle w robocie kuchennym z 1 szklanką orzechów (surowe lub prażone niesolone orzechy nerkowca, migdały, pekan, pistacje lub kombinacja) i pulsuj, aż utworzy się pasta. Dodaj kilka łyżek surowego kakao, dużą szczyptę soli i trochę miodu lub syropu klonowego i ponownie zmiksuj. Następnie bawię się smakiem, dodając więcej kakao (nawet kilka kawałków czekolady), ekstraktu waniliowego lub trochę wody nasączonej daktylami, jeśli potrzebuje więcej wilgoci. Następnie zbieram go w małe kulki i zamrażam. Nawet moja córka, która nie dotyka żadnego rodzaju orzechów ani nawet masła orzechowego, uwielbia je.

Skoro rozmawiamy o czekoladzie, spróbuj tego: ubij łyżkę lub dwie surowe kakao lub niesłodzone kakao do jogurt naturalny (ja zawsze robię pełnotłusty) wraz z odrobiną syropu klonowego. Następnie zanurz w kilku truskawkach lub malinach albo w plasterkach banana.

Uwielbiam masło orzechowe i seler, ale nie razem. Więc zamiast klasycznych mrówek na kłodzie (seler posmarowany masłem orzechowym i posypany rodzynkami), na żeberka selera posmarowałem ser śmietankowy i posypałem nasionami konopi i odrobiną grubej soli morskiej. Kremowy i chrupiący plus trochę orzechowy z nasion konopi - szybki, łatwy, pyszny i tak satysfakcjonujący.