4 pokarmy, które mogą skrócić twoje życie

Każdy chce poznać sekret dłuższego życia. Nie wiadomo, co dokładnie pomaga niektórym ludziom osiągnąć 100, ale zdrowe odżywianie to jedna rzecz, która z pewnością pomaga.

Jednak niektóre pokarmy mogą zmniejszyć Twoje szanse na starzenie się, mieszając ze składnikami komórki zwane telomerami. Te małe czapki na końcach chromosomów są kluczem do ochrony DNA przed uszkodzeniem - wielu ekspertów porównuje je do plastikowych końcówek sznurówek.

Rzecz w tym, że w miarę replikacji komórek telomery stają się krótsze czasu, zgodnie z University of Utah Health Sciences. Ponieważ telomery skracają się, może powodować nieprawidłowe działanie i śmierć komórek, a krótsze telomery są powiązane z chorobami takimi jak rak i choroby układu krążenia. Badania wykazały również, że czynniki związane ze stylem życia, w tym dieta, mogą przyspieszyć (lub spowolnić) proces skracania, który czasami jest uważany za „zegar starzenia się”.

Te cztery pokarmy mogą przyczyniać się do skracania telomerów, więc najlepszym rozwiązaniem może być ograniczenie tych pokarmów dla długiego i zdrowego życia.

Słodki napój gazowany to zła wiadomość dla telomerów. Niedawne badanie 5309 osób dorosłych w American Journal of Public Health wykazało, że dzienna porcja 20 uncji napoju gazowanego wiąże się z 4,6 latem starzenia się więcej, donosi Time.com. Ujmując to z perspektywy, jest to taka sama liczba starzejących się naukowców, która wiąże się z paleniem. Picie 8-uncjowego napoju gazowanego dziennie miało mniejszy wpływ: wiązało się z dodatkowym 1,9 roku starzenia. Chociaż naukowcy nie znaleźli związku między telomerami a bezsłodową dietą sodową, może to nie być dla ciebie lepsze. Badania pokazują, że codzienne picie napojów gazowanych wiąże się z 67% większym ryzykiem cukrzycy typu 2. Sztuczne słodziki też mogą zwiększyć apetyt na cukier.

Kolejnym zakazem dla telomerów jest przetworzone mięso, takie jak hot dogi i pepperoni. Badanie przeprowadzone w 2008 roku na 840 osobach w The American Journal of Clinical Nutrition przyjrzało się wpływowi wielu grup pokarmów na długość telomerów. Badacze odkryli, że osoby, które każdego tygodnia spożywały jedną lub więcej porcji przetworzonego mięsa, miały krótsze telomery niż osoby, które nie jadły żadnego przetworzonego mięsa.

Większe spożycie czerwonego mięsa, takiego jak hamburgery i steki, od dawna związany z chorobami serca i rakiem, co może być powiązane z jego wpływem na telomery. W badaniu dotyczącym żywienia klinicznego szczury były karmione różnymi dietami zawierającymi wołowinę lub kurczaki przez cztery tygodnie. Więcej czerwonego mięsa w diecie szczurów wiązało się ze zmniejszeniem długości telomerów w komórkach okrężnicy. Podobne wyniki uzyskano w przypadku mięsa białego, chociaż większy wpływ miało mięso czerwone. Dobra wiadomość: diety zawierające odporną skrobię, dobry węglowodan pomagający spalać tłuszcz, osłabiły wpływ czerwonego mięsa na telomery. Więcej powodów, by sięgać po żywność bogatą w odporną skrobię, w tym banany i soczewicę.

Podobnie jak czerwone mięso, alkohol również jest źle oceniany ze względu na jego związek z przewlekłymi chorobami. Badanie przedstawione na dorocznym spotkaniu American Association for Cancer Research w 2010 roku wykazało, że alkohol może również przyspieszyć skracanie telomerów. Badacze przyjrzeli się DNA w surowicy osób, które nadużywały alkoholu (22% wypijało cztery lub więcej drinków dziennie) oraz osób pijących w umiarkowanym stopniu. Telomery były dramatycznie krótsze u osób, które dużo piły. W rzeczywistości były one o połowę krótsze od telomerów osób nie nadużywających (0,41 w porównaniu z 0,79 jednostek względnych), więc dobrze jest pamiętać o tym, ile pijesz.