3 pyszne przepisy na blendera, które pomogą Ci schudnąć

Tess Masters, samozwańczy „blendacholik”, ma obsesję na punkcie przygotowywania pysznych receptur pełnych składników odżywczych, których pragnie nasz organizm. `` To moc roślin do energetyzowania i rewitalizacji w niekończących się mieszanych grzebieniach, która mnie najbardziej ekscytuje '' - pisze w swojej najnowszej książce kucharskiej The Perfect Blend (20 dolarów, amazon.com), która zawiera 100 wegańskich i bezglutenowych mikstur . I nie, to nie wszystkie smoothie: kreatywne przepisy Masters obejmują całą gamę od sosów i sałatek po gulasze i hamburgery. Każda z nich zawiera „opcjonalne wzmacniacze” (odżywiające i smakowe), które ułatwiają dostosowanie mieszanki do własnego gustu.

Poniżej Masters przedstawia trzy smaczne przepisy ze swojej kolekcji, zaprojektowane specjalnie w celu przyspieszenia utraty wagi. Ten koktajl jagodowo-zielonej herbaty, zupa z ciecierzycy i rozmarynu oraz deser z gotowanej gruszki są przygotowywane z bogatych w składniki odżywcze, niskoglikemicznych i bogatych w błonnik „pokarmów heroicznych”, które pomogą ożywić metabolizm i najeść.

Superbohaterowie odchudzający i pobudzający metabolizm - zielona herbata, grejpfrut, maliny, mięta i imbir - tworzą niskokaloryczny przysmak, który jest rześki i orzeźwiający. Dodaj paprykę na gorączkę smakową oraz brokuły i awokado, aby uzyskać odżywczą i sycącą energię.

Porcje: 2

1 torebka zielonej herbaty

1 filiżanka (240 ml) wrzącej wody

½ łyżeczki. proszek probiotyczny

3⁄4 szklanki (180 g) obranych i posianych kawałków grejpfruta

1 zielone jabłko, wydrążone i posiekane (bez skórki)

½ szklanki (20 g) mocno upakowane liście mięty

1 łyżka. nasiona chia (czarne lub białe)

5 kropli płynnej stewii bezalkoholowej plus więcej do smaku

2 szklanki (320 g) mrożonych malin

¼ szklanki (25 g) mrożone surowe różyczki brokuła

¼ szklanki (35 g) żebrowanej, bez pestek i posiekanej czerwonej papryki

¼ awokado, bez pestki i bez skórki

Serwuję ten mały klejnot od ostatniego tysiąclecia i nigdy nie wychodzi z mody. Na stole w mniej niż 20 minut to jeden z moich ratowników w ostatniej chwili, kiedy nie mam energii, mało czasu (ale trochę tymianku) i praktycznie nic nie stoi na przeszkodzie, aby mieć pod ręką świeże jedzenie. Ma niską zawartość tłuszczu, ale jest bogaty w smak (dodaj wzmacniacze w dowolnej kombinacji, aby uzyskać jeszcze więcej). Podnieś wartości odżywcze i sycące, dodając liściaste warzywa, seler, marchewkę i cukinię. Lub, jeśli masz ochotę, daj się ponieść całemu ziarenkom lub makaronem. Ta zupa jest tak wszechstronna, jak rewelacyjna.

Służy: 6 jako przystawka, 4 jako danie główne

5 filiżanek (1,27 l) bulionu warzywnego

½ szklanki (44 g) odsączonych, suszonych i grubo posiekanych suszonych pomidorów zapakowanych w oleju

2 łyżki. mielony czosnek (około 6 ząbków)

1 łyżeczka. olej z pestek winogron lub oliwa extra vergine z oliwek

½ szklanki (75 g) pokrojonej w kostkę żółtej cebuli

1 łyżeczka. sól naturalna

1 puszka (14,5 uncji / 411 g) pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem

1 łyżka. drobno posiekany świeży rozmaryn

3 szklanki (540 g) ugotowanej ciecierzycy lub 2 (15 uncji / 425 g) puszki, opłukane i odsączone

¼ szklanki (20 g) drobno posiekanego zielonego cebula (tylko zielone części)

Świeżo zmielony czarny pieprz

1⁄8 łyżeczki. płatki czerwonej papryki i więcej do smaku

½ łyżeczki. drobno posiekany świeży tymianek plus więcej do smaku

1½ filiżanki (45 g) luźno paczkowanej boćwiny

Gotowane gruszki będą doskonałą ucztą dla osób, które dbają o linię talii. A ta odmiana czerwonego wina i maliny rządzi! Dodaj wszystkie trzy wzmacniacze, aby uzyskać doskonale zbalansowany przypływ smaku - wanilia, skórka i przyprawy łączą się, tworząc magię. To prawda, że sos zawiera dużo naturalnego cukru, ale do każdej porcji dajesz tylko niewielką mżawkę. Wybieraj dojrzałe, ale jędrne gruszki, aby nie pękały podczas kłusowania i ostrożnie wydrążaj je od dołu, aby uzyskać jak najbardziej elegancki efekt wizualny.

Liczba porcji: 8

1 (750 ml) butelka merlot

3 szklanki (720 ml) przefiltrowanego soku jabłkowego

1⁄3 szklanki (80 ml) czystego syropu klonowego

1 ziarenka wanilii pokrojona na środku

1 laska cynamonu

3-centymetrowy kawałek świeżego imbiru pokrojony w plasterki

1 łyżka. drobno starta skórka z cytryny

8 jędrnych gruszek Bartlett, Anjou lub Bosc z nienaruszonymi szypułkami

2 filiżanki (320 g) świeżych malin

Lody lub Kokos Śmietana do podania

2-gwiazdkowe strąki anyżu