3 sposoby na pozbycie się tłuszczu z rachunku spożywczego

Wszyscy czuliśmy, że w ciągu ostatnich kilku miesięcy zaczęło to pełzać. Nie, nie tylko niekończące się relacje z wyborów - nasz rachunek w sklepie spożywczym.

Podwyżki cen są powszechne w czasie, gdy wielu Amerykanów szykuje się na recesję i zastanawia się, czy nadal będą mieli pracy w 2009 roku. We wrześniu ceny jaj skoczyły o 4,6%, a nabiał były o 4,9% wyższe niż przed rokiem. Jabłka, które zwykle są całkiem rozsądne o tej porze roku, ponieważ są w sezonie, wzrosły o 21,7% w porównaniu z zeszłym rokiem. Co powinien zrobić dbający o zdrowie konsument?

Po pierwsze, nie zamierzam przestać pić ekologicznego mleka ani kupować naturalnego mięsa. Jestem w ciąży i wiem, jak ważna jest minimalizacja ekspozycji na pestycydy i syntetyczne hormony. Ale są sposoby na pozbycie się tłuszczu z rachunku w sklepie bez narażania zdrowia.

Postępuj zgodnie z tymi trzema sposobami, aby uszczuplić swoją listę, ale jeśli nadal nie masz, wypróbuj te cztery przepisy na poniżej 10 USD.

Oczywiście właściwe przechowywanie jest koniecznością. Przechowuj ziarna, orzechy i inne suche produkty w szczelnych słoikach. To powstrzyma szkodniki i pomoże zapobiec jełczeniu żywności. Produkty bogate w olej, takie jak orzechy, lepiej przechowywać w lodówce lub zamrażarce w szczelnej torbie. Jeśli nie możesz sam zjeść orzechów, spróbuj zrobić orzechy z przyprawami klonowymi jako prezent dla gospodyni, którą możesz przynieść na świąteczne przyjęcia. Spółdzielnie spożywcze i sklepy z naturalną żywnością zwykle mają całkiem niezły wybór hurtowy, ale można też kupować online.

Moim ulubionym nowym odkryciem jest oliwa z oliwek w beczce. Światło, tlen i ciepło mogą rozkładać olej i jełczeć, ale to opakowanie chroni powietrze (lub przynajmniej większość). Zamiast kupować osiem 500-mililitrowych butelek wysokiej jakości oliwy z oliwek extra vergine za około 20-25 USD za butelkę (łącznie do 200 USD), sprawdź 4-litrową beczkę Yellingbo za 60 USD. Wiem, że to brzmi jak dużo ciasta do wydania na raz, ale jeśli używasz dużo oliwy z oliwek w domu, może to być ogromna oszczędność kosztów. Dodatkowo, zamiast czyścić i poddawać recyklingowi wszystkie te butelki, możesz po prostu złożyć pudełko, które jest już wykonane z przetworzonego kartonu.

Oto, jak najlepiej wykorzystać swojego kurczaka:

Dzień 1: Po prostu wetrzyj w nią odrobinę oliwy z oliwek, soli i pieprzu (i wepchnij trochę świeżego rozmarynu pod skórę, jeśli chcesz mieć ochotę) i piecz przez 70 minut w 375º. Ciesz się kurczakiem z kilkoma pieczonymi czerwonymi ziemniakami. Kiedy skończysz, ściągnij resztę mięsa z kurczaka i przechowuj w szczelnym pojemniku. Nie wyrzucaj padliny! Zawiń go w folię lub włóż do hermetycznego pojemnika.

Dzień 2: weź kurczaka i przygotuj z niego quesadillas lub burrito z kurczaka lub pokrój w kostkę z selerem i winogronami i wymieszaj z odrobiną lekkiego majonezu na sałatkę z kurczaka.

Dzień 3: Umieść tuszę w dużym garnku i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i zetrzyj pianę, która pojawi się na górze. Zmniejsz ogień na wolnym ogniu i ponownie odtłucz, jeśli to konieczne. Dodać pokrojoną w ćwiartkę cebulę, pokrojoną w plasterki pasternak, posiekany seler, pokrojoną w plasterki marchewkę, pietruszkę i kilka całych ząbków czosnku i gotować na wolnym ogniu przez około półtorej godziny. Ponieważ skóra i większość tłuszczu zniknęła, możesz po prostu podawać zupę na gorąco lub odcedzić i schłodzić. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. A jako dodatkowy bonus, żywność na bazie wody - taka jak zupa - może pomóc Ci stracić kilka dodatkowych kilogramów.