3 jesienne potrawy zapewniające komfort w przyjaznej diecie metamorfozie

W momencie, gdy temperatura zaczyna spadać, od razu mam ochotę na kremowe, jesienne, komfortowe jedzenie. Uwielbiam jesienne potrawy - ciasto z dyni, chrupiące jabłko, nadzienie z indyka i gęste, kremowe zupy - ale nie lubię dodatkowych kalorii, które z nimi pochodzą. Chociaż nie mogę znieść wycinania moich ulubionych przepisów sezonowych i trzymania się sałatek przez całą zimę, wiem, że moje dżinsy nie będą pasować do Bożego Narodzenia, jeśli nie wykażę się powściągliwości.

Więc odchudziłem niektóre z moich jesiennych ulubionych przypraw, dodając naturalnie beztłuszczowe i niskokaloryczne przyprawy oraz produkty sezonowe, aby podkręcić smak bez uszczerbku dla smaku. A moje zdrowe dodatki nie tylko dobrze smakują; one też są dobre dla ciebie. Na przykład jabłka są świetnym źródłem błonnika, a dynia w puszkach jest cudownie wszechstronna w wielu przepisach.

Oto kilka moich jesiennych ulubionych dań.

1. Rozgrzej piekarnik do 325º. Smarować bochenek.

2. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce; dobrze się wymieszaj.

3. Po wymieszaniu wlej ciasto do bochenka.

4. Piec przez 40–45 minut, aż wierzch będzie twardy, a wykałaczka wyjdzie czysta.

5. Pozostaw bochenek do ostygnięcia na 15 minut; posyp cukrem pudrem (w razie potrzeby).

1. Rozgrzej piekarnik do 350º. Pokrój jabłka na małe kawałki; nie musisz martwić się o wygląd elementów. Ten przepis jest świetny w przypadku mniej niż idealnych jabłek - możesz po prostu odciąć zgniłą część i wykorzystać resztę jabłka. Możesz też obrać jabłka, jeśli chcesz, ale ja wolę nie zostawiać skórki.

2. Następnie posyp jabłka cynamonem i gałką muszkatołową. Możesz dodawać tyle lub mniej, ile chcesz. Staram się pokryć całą górną warstwę plasterków jabłka obydwoma przyprawami.

3. Wymieszaj mąkę i cukier (i trochę więcej cynamonu i gałki muszkatołowej, jeśli chcesz) w małej misce. Następnie widelcem wymieszaj masło z mąką i cukrem. (Używam Smart Balance zamiast masła.) Mieszanka zacznie wyglądać grudkowato. Upewnij się, że większość suchych składników połączyła się z masłem.

4. Pokryj plasterki jabłka mieszanką mąki, cukru i masła. Rozprowadź równomiernie na górnej warstwie i wypełnij wokół plasterków jabłka.

5. Piecz przez 30–40 minut, aż wierzch będzie lekko chrupiący, a jabłka miękkie. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na 10–15 minut. Podawaj samodzielnie lub z francuskimi lodami waniliowymi.

1. Połącz wszystkie składniki w blenderze na gładką masę.