3 pyszne i satysfakcjonujące całe 30 przepisów, które musisz wypróbować

Whole30 ma reputację, cóż, naprawdę twardy. Zasadniczo to trwający miesiąc eksperyment, aby zobaczyć, jak organizm reaguje, gdy wyeliminujesz alkohol, nabiał, dodatek cukru, zboża, rośliny strączkowe, wypieki, wszystkie „śmieci” i kilka przetworzonych składników żywności. Ale chociaż lista „nie jedz” jest zniechęcająca, nie oznacza to, że utknąłeś z surowymi warzywami i suchym mięsem. W swojej nowej książce kucharskiej The Whole30 Fast & amp; Easy (18 USD, amazon.com), współtwórczyni programu i dietetyk sportowa Melissa Hartwig serwuje 150 kreatywnych przepisów, które spełniają wszystkie zasady diety. Poniżej przedstawiamy trzy z naszych ulubionych. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić ciepłą sałatkę z łososia i ziemniaków, smażoną krewetkę z kaszą kalafiorową i kurczaka w skorupce z nerkowca z sałatką z jarmużu.

Małe ziemniaki wrzucamy do prostego winegret Dijon i podajemy ciepły. Dodatek rukoli i łososia sprawia, że jest to pożywna strona lub nawet szybki lunch.

Porcja 4

1½ funta ziemniaków baby yellow, przekrojone na pół

1/3 szklanka oleju z awokado

1 łyżka. Musztarda Dijon zgodna z normą Whole30 (wypróbuj organiczną musztardę Dijon od Annie, dostępną na thrivemarket.com)

1 łyżeczka. świeży sok z cytryny

½ łyżeczki. sól

½ łyżeczki. czarny pieprz

1 puszka (60 uncji) łososia, odsączonego

2 szklanki rukoli

3 zielone cebule pokrojone w plasterki

2 łyżki . posiekany świeży szczypiorek

1 łyżka. mielona świeża pietruszka

Oto zupełnie nowy sposób przyrządzania krewetek z kaszą. Krewetki gotowane są w cieście z boczku i aromatyzowane czosnkiem, zieloną cebulą, sokiem z cytryny i natką pietruszki zamiast przyprawy Cajun. Następnie podawany jest na niesamowicie kremowej kaszy kalafiorowej o dekadenckim smaku. Nie uwierzysz, co próbujesz!

Liczba porcji 4

2 plastry posiekanego boczku w całości zgodnego z wymaganiami 30 (spróbuj Wellshire Farms Sugar-Free Paleo Bacon, dostępny w Whole Foods)

2 torebki (po 12 uncji) mrożonego pokrojonego w kostkę kalafiora lub 6 filiżanek surowego ryżu kalafiorowego

¼ szklanki klarowanego masła lub ghee

2 łyżeczki. mielony czosnek

½ łyżeczki. sól

½ łyżeczki. czarny pieprz

½ szklanki Pełne niesłodzone mleko migdałowe spełniające wymagania 30 zawartości mleka

1 łyżka. masło klarowane lub ghee

1½ funta obranej i pozbawionej tłuszczu średniej krewetki

2 łyżeczki. mielony czosnek

½ szklanki pokrojonej zielonej cebuli

2 łyżki. świeży sok z cytryny

2 łyżki. posiekana świeża pietruszka

Podczas gdy kurczak piecze się w piekarniku do uzyskania chrupiącej skórki, szybko więdniesz jarmuż i cebulę w boczku ociekającym na patelni, a następnie wrzuć je z surową posiekaną marchewką i pomidorami winogronowymi. Kontrast temperatur i konsystencji to miła odmiana tempa w porównaniu z tradycyjną sałatką.

Liczba porcji: 2

Oliwa z oliwek extra vergine

1 duże jajko

½ szklanki mąki migdałowej

1/3 szklanki drobno posiekanych surowych orzechów nerkowca

½ łyżeczki. sól

½ łyżeczki. czarny pieprz

6 polędwiczek z piersi kurczaka bez kości i skóry (łącznie około 12 uncji)

3 plasterki W całości pokrojony w kostkę bekon zgodny z przepisami 30

4 filiżanki podartego świeżego jarmużu

1 mała czerwona cebula, posiekana

½ szklanki rozdrobnionej marchewki w paczce