20 przepisów na małe partie na wakacje z COVID-19

• Apps
• Napoje
• Główne
• Strony
• Desery
• Na wynos

Święta są zazwyczaj okresem obfitości. Dla większości z nas odcinek 2020 od Święta Dziękczynienia do Nowego Roku zostanie znacznie skrócony.

Zamiast obiadu z indyka za czterdziestkę lub wigilijnej imprezy ze wszystkimi kuzynami z drugiej strony, wielu ludzi zbierze się w tym roku przy znacznie mniejszym stole.

Jednak to nie działa. Oznacza to, że nie możemy dziękować z najbliższymi (i za) - i cieszyć się pysznym jedzeniem, gdy jesteśmy przy tym.

Dla niektórych osób mniej gotowania może być nawet odrobiną ulgi. Nie ma kilkunastu funtów ziemniaków do obierania lub nieporęcznego ptaka do rozmrożenia.

Dodatkowo, mając mniej osób do zadowolenia, możesz nawet zdecydować się na bardziej kreatywny, eksperymentowanie z potrawami i smakami, których zwykle nie próbujesz.

Jeśli masz mniejsze wakacje zbieramy, mamy cię przykryte. Te 20 małych przepisów na aplikacje, przystawki, przystawki i desery podaje do sześciu.

Przystawki

Guacamole z granatu

Jasne, że masz guacamole, ale czy próbowałeś go z pestkami granatu? Ich soczyste i cierpkie wyskoki są wzmocnieniem smaku, o którym nigdy nie wiedziałeś, że brakuje guac.

Serwuje 4. Przepis tutaj.

Wiatraczki z wędzonym łososiem

Czerwone (OK, różowe) z wędzonego łososia i zielone z tortilli o smaku szpinaku. trochę skubie kolory świąt Bożego Narodzenia. Ich 10-minutowe przygotowanie sprawia, że ​​są one nieskomplikowane dla łatwej rozrywki.

Serwuje 4. Przepis tutaj.

Serowe nadziewane grzyby

Aby zjeść coś zdrowego przed obiadem, wypróbuj te serowe nadziewane creminis. Przy zaledwie 66 kaloriach na grzyb, nie zepsują niczyjego obiadu.

Podaje 6. Zdobądź przepis tutaj.

Pieczony hummus ze słodkich ziemniaków

Możesz dodać pizzazz do hummusu, przygotowując go z prawie każdym warzywem. Dlaczego nie wybrać świątecznego klasyka, takiego jak słodkie ziemniaki? Dzięki pomarańczowym warzywom ta popularna śródziemnomorska pasta jest jeszcze bardziej kremowa (i bardziej kolorowa). Chwyć torebkę chipsów pita i zanurz się.

Serwuje 6. Zdobądź przepis tutaj.

Napoje

Margarita żurawinowa

Na świąteczny tost, który jest równie ładny jak ten orzeźwia, zagraj w barmana z tymi żurawinowymi margarity. Pozdrawiam za lepszy rok przed nami!

Podaje 1. Zdobądź przepis tutaj.

Grzane wino

Czy jest coś tak kojącego jak kubek grzanego wina z przyprawami? Wlej butelkę caberneta lub merlot do powolnej kuchenki z całymi goździkami, kardamonem i laskami cynamonu. Kilka godzin później będziesz gotowy na toast z aromatycznym napojem.

Podaje 6. Zdobądź przepis tutaj.

Domowy ajerkoniak bezalkoholowy

Nie każdy napój świąteczny musi zawierać alkohol. Kiedy Ty lub ktoś z Twojej rodziny unikasz alkoholu, zdecyduj się na ten kremowy ajerkoniak z pierwszego tłoczenia.

Dla 4 do 5 osób. Przepis tutaj.

Dania główne

Kura kornwalijska z domowym nadzieniem klasycznym

Kury kornwalijskie są rodzaj kurczaka. Ważący tylko od 1 do 1 1/4 funta każdy, ten mały drób jest idealnym ptakiem na intymną ucztę dla dwojga.

Na porcje 2. Zdobądź przepis tutaj.

Stek z szynki z polewą miodowo-musztardową

Zamiast chodzić „cały wieprz” do pieczenia całej szynki, uzyskaj to samo smak przy znacznie mniejszym nakładzie pracy. Te steki z szynki ze słodką musztardową polewą potrzebują tylko 8 minut grillowania.

Serwuje 4. Przepis tutaj.

Pieczona pierś z indyka z czosnkiem i ziołami

Podobnie jak cała szynka, gotowanie całego indyka to poważne przedsięwzięcie. Jeśli nie obsługujesz tłumu, ułatw sobie życie, gotując tylko pierś. Możesz to robić każdego roku!

Porcja 6. Zdobądź przepis tutaj.

Pieczeń pieczona z pieczarkami

Co powiesz na błonnik i białko roślinne w centrum świątecznej uczty? Weganie i wegetarianie mogą spróbować małych porcji dzięki pieczeniu seitan z grzybów, które naśladuje pieczeń mięsną.

Serwuje 6. Zdobądź przepis tutaj.

Strony

Puree ziemniaczane w Instant Pot

Brawo za Instant Pot! Ten mały koń roboczy urządzenia w zaledwie 30 minut dostarczy tłuczone ziemniaki na Twój świąteczny stół.

Na 2 porcje. Przepis tutaj.

Małe pieczone brukselki z parmezanem

Chociaż są bogate w składniki odżywcze, brukselka często dostaje zły rap za gorzki smak. Ale nawet nienawidzący kiełków mogą się nimi delektować pieczonymi do momentu, aż będą chrupiące i posypane pikantnym parmezanem.

Podaje 2. Zdobądź przepis tutaj.

Sałatka z jesiennych zbiorów

Kolorowa posiekana sałatka przyciąga wzrok. Ten przepis wymaga orzeszków pekan, jabłek, selera i suszonej żurawiny, ale możesz mieszać i dopasowywać własne ulubione dodatki, aby uzupełnić swoje główne danie.

Na 2 porcje. Przepis tutaj.

Małe zapiekanki ze słodkiej kukurydzy

Indywidualne porcje w kokilkach oznaczają, że każdy dostanie zapiekankę ze słodkiej kukurydzy dla siebie. Z lepkim środkiem i mżawką miodu są prawie jak pikantny pudding.

Serwuje 6. Zdobądź przepis tutaj.

Miodowo-pomarańczowy sos żurawinowy

Odrzuć sos żurawinowy w puszkach na rzecz smacznej wersji DIY z nutą pomarańczy. Ten przepis na 1 filiżankę jest bogaty w witaminę C ze świeżej żurawiny i używa miodu zamiast syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, który można dostać w puszce.

Na około 4. Zdobądź przepis tutaj.

Desery

Małe ciasto dyniowe

Ciasto dyniowe to niezaprzeczalny element świąteczny, ale jego 8-calowa średnica może być bardzo duża. Na bardziej skromny deser spróbuj tego ciasta dyniowego, upieczonego na 6-calowej patelni i polanego dekadenckim kremowym kremem serowym.

Dla 4 do 6 osób. Przepis tutaj.

Małe czekoladowe ciasteczka z kory mięty pieprzowej

Mięta pieprzowa i czekolada to połączenie stworzone w świątecznym niebie - szczególnie w formie plików cookie. Ten łatwy przepis pozwala uzyskać od 6 do 8 ciastek. Z pewnością będzie to (mała) przyjemność dla tłumu.

Serwuje 4. Przepis tutaj.

Karmelowe tartaletki jabłkowe

Te tartaletki upieczone w formie do muffinów są wypełnione jabłkami i wykończone łatwym domowym sos karmelowy. Polewa do lodów waniliowych opcjonalna, ale konieczna.

Liczba porcji 6. Zdobądź przepis tutaj.

Śliwki cukrowe

Liczba porcji od 3 do 4. Zdobądź przepis tutaj.

Mały rozmiar , wielki smak

To, że twoja dalsza rodzina może być daleko, nie oznacza, że ​​nie możesz cieszyć się smakiem wakacji z praktycznymi porcjami.

Chociaż te świąteczne przepisy mogą być małe, nadal oferują duży smak.