19 sposobów na dodanie smaku za 10 kalorii lub mniej

Jeśli uważasz się za zdrowego jedzącego, prawdopodobnie zacząłeś polegać na kilku pożywnych posiłkach, takich jak chude białko, warzywa gotowane na parze i produkty pełnoziarniste. Ale ile razy w tygodniu możesz zjeść na obiad grillowanego kurczaka, brokuły gotowane na parze i brązowy ryż, zanim uderzysz głową w ścianę? Możesz pomyśleć, że odpowiedzią są wysokokaloryczne marynaty lub tłuste sosy śmietanowe, które sprawią, że dania znów będą zabawne i ekscytujące. Dobra wiadomość: istnieje wiele sposobów na zadowolenie kubków smakowych bez dodawania bomby kalorycznej do potrawy. Zapoznaj się z 19 sekretami kuchennymi na ożywienie nudnych posiłków przy maksymalnie 10 kaloriach.

Ten sok to wspaniały sposób na doprawienie potrawy ostrym posmakiem. „Jest pyszny do sałatki jako dressing cytrusowy (zmieszaj jedną łyżkę oliwy z sokiem z jednej świeżej cytryny) lub dopraw kurczaka świeżą cytryną i smażonym czosnkiem” - sugeruje Lisa Stollman, RDN, autorka książki The Teen Eating Manifest: Dziesięć niezbędnych kroków do utraty wagi, świetnego wyglądu i zdrowego wyglądu. Wybierz świeżo wyciśnięte z skoncentrowanej odmiany, aby uzyskać naturalny smak.
Kalorie: 4 na łyżkę stołową (tylko sok z cytryny)

Obierz surowego ogórka i dodaj plasterki do dzbanka na wodę, aby uzyskać orzeźwiający napój przypominający spa. Nie tylko smak ogórka przenika do wody, ale także niektóre składniki odżywcze ogórka, w tym witaminy C, A, K, żelazo, wapń i potas. Przeżuwanie plasterków ogórka zapewni Ci oczywiście maksymalną ilość witamin i składników odżywczych.
Kalorie: 1 na kromkę

Dodaj dwie łyżki soku pomarańczowego do jednej łyżki oliwy z oliwek, aby zrobić sos cytrusowy do sałatek. Sok pomarańczowy jest bogaty w witaminę C wzmacniającą odporność i może pomóc w ochronie przed niektórymi rodzajami raka. Wybierz OJ wzbogacony wapniem, aby sprostać zalecanemu dziennemu spożyciu wapnia.
Kalorie: 7 na łyżkę stołową (tylko sok pomarańczowy)

Większość ostrych sosów ma mniej niż pięć kalorii na łyżeczkę, więc kilka wstrząsów wystarczy naprawdę podkręć swoje potrawy bez dodawania wielu kalorii. Dodaj go do grillowanego kurczaka lub prażonej kukurydzy zamiast nałożyć na sól i masło.
Kalorie: 2-5 na łyżeczkę

„Jeden z moich sposobów na dodanie smaku potrawom przy prawie zerowej kaloryczności używa świeżych ziół ”- mówi Devin Alexander, znany szef kuchni w NBC, autor bestsellerów Biggest Loser i New York Times . Aby trwały dłużej, spłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie owiń je ręcznikiem papierowym i przechowuj w lodówce w otwartej torbie do przechowywania żywności. Kiedy będziesz gotowy do użycia, po prostu dodaj całe liście do potraw (np. Liście laurowe w gulaszu) lub pokrój je w kostkę i posyp na wierzchu, aby zakończyć danie, lub wymieszaj je z sosami i zupami. „Doskonale prezentują się w Twoich potrawach” - mówi Alexander. „Upewniam się, że zawsze mam w lodówce świeżą kolendrę, płaskie liście i kędzierzawą natkę pietruszki”.
Kalorie: 1 & gt;

Dzięki różnorodności przypraw i mieszanek przypraw w alejce spożywczej, zmienia się w mdły białka i dodatki są łatwiejsze - i bardziej ekscytujące - niż myślisz. Jeśli masz zamiar doprawić swoje posiłki mieszanką, sięgnij po wersję bez soli, aby zaoszczędzić około 200 mg sodu na łyżeczce. „Uwielbiam używać przypraw niezawierających soli w moich potrawach, aby uzyskać pyszny smak bez dodawania kalorii” - mówi Alexander. „W ten sposób możesz samodzielnie kontrolować sól i naprawdę skupić się na smaku!”
Kalorie: 1 & gt;

Dodaj jedną lub dwie łyżeczki popularnej indyjskiej przyprawy do pieczonych warzyw i podawaj na brązowo ryż, sugeruje Stollman. Curry to również pyszna przyprawa do tofu, kurczaka i smażonych warzyw. Niektóre wstępne badania wykazały, że curry może pomóc w funkcjonowaniu funkcji poznawczych i może pomóc w ochronie przed chorobami serca i rakiem, chociaż potrzebne są dalsze badania.
Kalorie: 7 na łyżkę stołową

na plastry pizzy przez lata, ale ta przyprawa może być również używana jako pasta do czerwonego mięsa i kurczaka. Dodawaj świeże lub suszone oregano do swoich sałatek lub połącz je z sokiem z cytryny, aby przygotować dania z ryb i kurczaka inspirowane kuchnią grecką.
Kalorie: 3 na łyżeczkę

Kminek ma orzechowy, pieprzny smak Bliskiego Wschodu i można dodawać do potraw jako nasiona lub mielone w postaci proszku kminku. Pieprzny, żelazny dodatek doskonale komponuje się z kurczakiem i można go polać na popcorn jako pikantną przekąskę!
Kalorie: 7 na łyżeczkę

Ta indyjska przyprawa ma silne właściwości przeciwzapalne i została wykazano, że pomaga w problemach trawiennych i łagodzi ból. Stollman zaleca dodanie łyżeczki do ryżu, fasoli i zup, aby nadać im łagodny, ostry smak i piękny żółty kolor. Dodaj jedną łyżeczkę kurkumy do jednej łyżki oliwy z oliwek i posiekanej cebuli. Podsmaż i dodaj pokrojoną w kostkę cukinię lub bakłażana. Podawaj z ryżem jako pyszne danie główne dla wegetarian lub jako dodatek.
Kalorie: 1 na łyżeczkę (tylko kurkuma)

Jeśli jedynym doświadczeniem ze świeżym imbirem jest ten, który jest podawany na kolację sushi, nadszedł czas, aby stać się bardziej przyjaznym dzięki temu korzeniu rośliny. Imbir jest pyszny, gdy jest starty i dodawany do sałatek, lub dodajemy go do sosu teriyaki jako marynatę do tofu lub kurczaka - sugeruje Stollman. Imbir był stosowany w medycynie chińskiej w leczeniu problemów takich jak rozstrój żołądka, nudności, wymioty i inne problemy trawienne.
Kalorie: 2 na łyżeczkę

Wsuń gałązki świeżego rozmarynu w zakamarki całości kurczaka przed pieczeniem, aby uzyskać aromatyczny smak, który przeniknie do soków. Lub dopraw warzywa, dodając jedną lub dwie łyżeczki suszonego rozmarynu do pokrojonych w plasterki pieczonych ziemniaków i innych warzyw, zanim upieczesz je w piekarniku. Rozmaryn jest dobrym źródłem żelaza i wapnia oraz zawiera związki przeciwzapalne, które mogą pomóc wzmocnić odporność.
Kalorie: 2 na łyżkę stołową (świeży rozmaryn), 3 na łyżeczkę (suszony rozmaryn)

Aby zmniejszyć liczbę kalorii podczas smażenia warzyw, kurczaka lub ryb, zastąp trochę oleju bulionem warzywnym. W razie potrzeby połącz jedną łyżkę oleju z jedną łyżką bulionu. Dodasz smaku bez kalorii i tłuszczu! Bulion warzywny może być również stosowany jako niskokaloryczny sposób na doprawienie puree ziemniaczanego lub potraw z kalafiora. Wybierz odmianę o niskiej zawartości sodu, aby utrzymać pod kontrolą spożycie soli.
Kalorie: 1 na uncję (tylko bulion warzywny)

Aby dodać bogaty smak zwykłym warzywom, podsmaż dwie łyżeczki drobno pokrojonej cebuli i jedną łyżeczka czosnku z łyżeczką oliwy z oliwek lub sprayem do gotowania. Następnie dodaj świeże posiekane warzywa, takie jak brokuły, fasolka szparagowa, groszek śnieżny, papryka, szpinak i inne. Te pełne smaku warzywa są pyszne jako dodatek lub można je zmieszać z 1 szklanką makaronu pełnoziarnistego lub komosy ryżowej.
Kalorie: 9 (cebula i czosnek razem)

Aromatyzowane octy to świetna zabawa, świeży sposób na dodanie słodyczy bez kalorii. Większość ludzi ma w swoich szafkach ocet winny biały, balsamiczny, cydrowy i / lub czerwony, ale można uzyskać bardziej kreatywny i elegancki wygląd, stosując ocet porto lub szampan jako bazę do sałatek makaronowych, marynat, coleslaw i zwykłych sałat.
Kalorie: 5 na łyżkę stołową

Te stabilne w przechowywaniu produkty to świetne niskokaloryczne sposoby na dodanie smaku do koktajli, zwłaszcza jeśli używasz białka w proszku i chcesz zamaskować smak. Możesz również posypać je jogurtem, niskotłuszczowymi lodami lub budyniem waniliowym, aby pobudzić kubki smakowe. Skorzystaj z 7 inspirujących przepisów dla miłośników kawy!
Kalorie: 4 na łyżeczkę (kawa rozpuszczalna), 0 na łyżeczkę (espresso w proszku)

Zaspokój apetyt na czekoladę i dodaj odrobinę słodyczy do przekąsek i potrawy przez posypanie niesłodzonym kakao w proszku. Zrób sobie własne orzechy o smaku czekoladowym, posypując surowe migdały, orzeszki ziemne i orzechy laskowe w proszku kakaowym lub dodaj odrobinę do koktajli, płatków owsianych, budyni i jogurtu. Jedna łyżka niesłodzonego kakao w proszku zawiera od trzech do dziewięciu procent zalecanego dziennego spożycia żelaza, manganu, magnezu i cynku. Kakao zawiera również flawonoidy, przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać stanom zapalnym i poprawiają przepływ krwi.
Kalorie: 4 na łyżeczkę

Ta wszechstronna przyprawa jest idealna, gdy potrzebujesz odrobiny słodszego smaku bez dodawania kalorii. Dodaj cynamon do kawy, płatków owsianych, wanilii lub zwykłego jogurtu lub posyp orzechami, aby Twoja gotowa przekąska smakowała bardziej jak deser. Niektóre badania sugerują, że cynamon ma właściwości przeciwzapalne, sercowo-naczyniowe i możliwe korzyści obniżające poziom cholesterolu.
Kalorie: 2 na łyżeczkę

Używaj herbaty jako przyprawy, po prostu zmiel liście herbaty i użyj ich jako pyszna pasta dla uzyskania świeżego smaku kuchni azjatyckiej - sugeruje Alexander. Lub spróbuj użyć resztek parzonej herbaty jako marynaty do mięsa, takiego jak kurczak. Mielona zielona herbata matcha może dobrze działać jako dodatek, przyprawa lub wcieranie, lub wypróbuj herbatę Lapsang Souchong w przepisie na chińską wędzoną kaczkę, aby naprawdę zwiększyć efekt „wow”.
Kalorie: 0 na łyżkę.
Ten artykuł ukazał się pierwotnie w Life by DailyBurn.