14 restauracji przyjaznych dla keto, według dietetyków

Kiedy już opanujesz rutynę gotowania na keto - wysokotłuszczowej, niskowęglowodanowej diecie, która ogranicza spożycie węglowodanów do zaledwie 5–10% dziennych kalorii - możesz poczuć się, jakbyś wreszcie był w rowek. To znaczy, dopóki znajomy lub współmałżonek nie zapyta cię, czy chcesz wyjść na obiad. Potem pojawia się panika: co będę jadł? Czy wkurzę wszystkich? Czy utrzymywanie keto jest w ogóle możliwe w restauracji?

Najpierw weź oddech: to trudne, ale jest całkowicie wykonalne, aby zrobić keto podczas kolacji. „Powszechnym błędem jest przekonanie, że nie można przestrzegać ketogenicznego stylu życia, jeśli często bywa w restauracjach” - mówi dr Aimee Aristotelous. Musisz tylko trochę bardziej uważać na swój wybór - a to oznacza edukację na temat ukrytych węglowodanów we wszystkich menu restauracji i zastępowanie składników bogatych w węglowodany.

Po pierwsze: spróbuj obniżyć jak najwięcej skrobi. „Zawsze zastępuj makaron, ziemniaki i dodatki z ryżu zielonymi warzywami lub sałatką” - mówi Aristotelous - dotyczy to również dodawania bułek z sałaty do bułeczek z burgerami. Rozsądnie jest również dodawać jak najwięcej awokado lub innych zdrowych tłuszczów do każdego posiłku. `` Ze względu na wyjątkowo zdrową zawartość tłuszczu awokado smakuje świetnie prawie na wszystkim, a wiele restauracji ma je pod ręką, aby dodać je do posiłku '' - mówi.

Zdecydowanie musisz zdawać sobie sprawę z sekretnych miejsc, w których znajdują się węglowodany ukrywanie się również w twoich posiłkach. Na przykład większość sosów restauracyjnych, polew i dressingów do sałatek zawiera cukier, mówi Naomi Whittel, autorka nadchodzącej książki High Fibre Keto. Sugeruje, aby poprosić o podanie potraw zwykłych lub z dressingiem na boku. „Zawsze możesz zamówić oliwę z oliwek do wykorzystania” - mówi. Panierka to coś, czego należy unikać, obserwując spożycie węglowodanów, mówi Whittel; najlepiej jest trzymać się potraw, które są smażone, pieczone lub grillowane.

Na koniec (i być może najważniejsze): Odrób lekcje, zanim wejdziesz do restauracji. „Nie tylko możesz sprawdzić składniki w wybranym daniu, ale możesz też sprawdzić liczbę węglowodanów, aby upewnić się, że jest na miejscu” - mówi Whittel. Bonus: Decyzja o zamówieniu przed przyjazdem może pomóc uniknąć impulsywnych decyzji lub złych wyborów, gdy jesteś głodny.

Wciąż trochę onieśmiela Cię myśl o jedzeniu na keto? Żaden problem: tutaj 14 restauracji przyjaznych keto - i próbka posiłku zgodnego z ketonami z każdej - na dobry początek.

True Food Kitchen jest numerem jeden, jeśli chodzi o zdobycie najzdrowsze dania przyjazne dla keto. „W swoim menu mają nawet kategorię posiłków keto, więc eliminuje to wszelkie domysły” - wyjaśnia. Zwraca również uwagę, że wołowina, której używają, jest karmiona trawą, „co zmienia skład tłuszczów, aby nadać im profil zbliżony do łososia, a większość ich przystawek składa się z dużej ilości świeżych warzyw”. Najlepiej też poprosić o ubieranie się na boku z tym.

Wybór przyjazny dla ketonów: Sałatka składająca się z sezonowych składników z wołowiną trawą

Na porcję: 750 kalorii, 48 g tłuszczu, 59 g węglowodanów, 31 g białka

Na początek Rzut oka, chińskie jedzenie może wydawać się wykluczone na diecie ketonowej (cześć, ryż i makaron!). Ale Aristotelous zwraca uwagę, że P.F. Chang's oferuje wiele potraw, które będą pasować do Twojego planu żywieniowego keto. Ta azjatycka sałatka Cezar z łososiem to świetna opcja o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu - po prostu upewnij się, że nie masz grzanek.

Wybór przyjazny dla keto: azjatycka sałatka cesarska z grzankami z łososiem

W jednej porcji: 650 kalorii, 46 g tłuszczu, 20 g węglowodanów, 37 g białka

Tak, nadal możesz wyjść na brunch, kiedy robisz keto - a Denny's sprawia, że ​​jest to takie proste dzięki dostosowanemu menu omletów. W zależności od tego, co dostaniesz w omlecie i od tego, czy zdecydujesz się na białko jajka, czy całe jajko (keto wymaga całości!), Twoje informacje żywieniowe będą się różnić. Ale Aristotelous sugeruje spróbowanie trzech całych jajek, sera i awokado. Inne nadzienia przyjazne dla keto to ser, szpinak, papryka, bekon i kiełbasa.

Pikantny dla keto: niestandardowy omlet z serem i awokado

Jedna porcja: 465 kalorii, 4 g węglowodany, 27 g białka

Spośród 25 amerykańskich sieci burgerów Burgerfi jest jedną z nielicznych, które otrzymały ocenę „A” za najczystszą wołowinę - podkreśla Aristotelous. „Ich hamburgery nie zawierają antybiotyków, sterydów ani hormonów wzrostu, a ponieważ keto styl życia może być nieco ciężki w produktach pochodzenia zwierzęcego, kluczem jest wybór najwyższej jakości, aby uniknąć toksyn środowiskowych”.

Wybór przyjazny dla keto : BurgerFi's „Green Style” Cheeseburger

Jedna porcja: 425 kalorii, 29 g tłuszczu, 4 g węglowodanów netto, 37 g białka

Ten burger So-Cal słynie z pikantnych burgerów i frytek - ale porzuć bułkę i jesteś złoty, sugeruje Whittel. „Pamiętaj, aby zamówić burgera w stylu białkowym, aby zastąpić bułkę okładem z sałaty” - sugeruje. Jeśli chcesz zejść jeszcze niżej z węglowodanami, porzuć ich specjalny sos i zamiast tego wybierz majonez i musztardę.

Wybór przyjazny dla keto: Cheeseburger z cebulowym białkiem w stylu.

Na porcję: 330 kalorii, 25 g tłuszczu, 11 g węglowodanów, 18 g białka

Ta meksykańska przekąska typu fast food jest bardziej przyjazna dla keto niż kiedykolwiek. „Chipotle ma teraz menu Lifestyle, aby ułatwić zamawianie na specjalnej diecie i oferuje Paleo Bowl, Vegan Bowl, a nawet Keto Salad Bowl z Carnitas, sałatą rzymską, salsą, serem i oczywiście dużą ilością guac” - mówi Whittel . Pamiętaj, aby pominąć fasolę, ryż, tortille i frytki, ale mieszaj i dopasowuj z ulubionymi białkami i warzywami w tej misce wypełnionej białkiem. Dodatkowy bonus? Dodaje, że dodatki, takie jak śmietana, ser, salsa i awokado, są przyjazne dla keto.

Wybór przyjazny dla keto: miska sałatkowa z keto

Jedna porcja: 550 kalorii, 42 g tłuszczu , 15 g węglowodanów, 32 g białka

Myśląc o Subway, myślisz o chlebie, prawda? „Dopóki pomijasz chleb, sałatki oferują pewne opcje niskowęglowodanowe” - podkreśla Whittel. Sałatka z siekanego kurczaka i bekonu ma wyższą zawartość tłuszczu niż niektóre inne opcje, ale pomoże ci poczuć się sytą, wyjaśnia.

Wybór przyjazny dla keto: siekana sałatka z kurczaka i bekonu

Jedna porcja: 460 kalorii, 32 g tłuszczu, 15 g węglowodanów, 32 g białka

Tylko dlatego, że chleb jest w nazwie, nie oznacza, że ​​musisz to zjeść. W Panera jest wiele opcji przyjaznych dla keto, w tym ich pyszne sałatki. „Wiele sałatek Panery pasuje do szablonu keto, ale tę lubię ze względu na dobre tłuszcze z jajek i awokado” - mówi Whittel. Aby zmniejszyć ilość węglowodanów, sugeruje pominięcie sosu sałatkowego i zamiast tego poproszenie o oliwę z oliwek i ocet.

Wybór przyjazny dla keto: sałatka z kurczakiem Green Goddess Cobb

Jedna porcja: 550 kalorii , 32 g tłuszczu, 25 g węglowodanów, 43 g białka

Kolejny rodzinny burger z nieograniczonymi możliwościami bez bułek. „Wybierz pojedynczy lub podwójny kotlet wołowy, pomiń bułkę, dodaj swój ulubiony ser, a na wierzch dodaj sos Smash, awokado, sałatę, pikle, cebulę i grzyby” - sugeruje Whittel. Jeśli chodzi o dodatek, dodaj sałatkę boczną lub brukselkę zamiast frytek.

Wybór przyjazny dla keto: Zbuduj własnego Smashburgera

Na porcję: Informacje żywieniowe będą się różnić.

To zorientowane na owoce morza danie ma tak wiele rybnych opcji przyjaznych dla keto. „Jest tu wiele dań z owocami morza i mięsem o niskiej zawartości węglowodanów, a następnie możesz dodać masło cytrynowe lub sos chimichurri, aby nadać im smak i dodać trochę warzyw” - mówi Whittel. Łosoś i krewetki to świetne opcje wysokotłuszczowe.

Wybór przyjazny dla keto: łosoś atlantycki z masłem cytrynowym i sałatką domową

Na porcję (łosoś atlantycki): 430 kalorii, 25 g tłuszcz, 0 g węglowodanów, 50 g białka

W porcji (masło cytrynowe): 60 kalorii, 6 g tłuszczu, 2 g węglowodanów, 0 g białka

Na porcję (sałata domowa): 240 kalorii, 19 g tłuszczu, 13 g węglowodanów, 6 g białka

W Yard House możesz jeść tak przyjazne keto, jak tylko chcesz, dzięki bogatemu menu burgerów bez bułek, sałatek, codziennych ryb, a nawet makaronów wegetariańskich. Ten Shrimp Zoodle Bowl jest doskonałym przykładem, mówi Whittel.

Wybór przyjazny dla keto: Shrimp Zoodle Bowl

Jedna porcja: 470 kalorii, 31 g tłuszczu, 19 g węglowodanów, 28 g białka

Każdy steakhouse to świetna opcja dla dieta ketonowa, „po prostu pamiętaj, aby wyeliminować ziemniaki lub inne skrobiowe dodatki do warzyw gotowanych na parze lub sałatki”, radzi Whittel. Możesz również dodać dodatkowe masło lub oliwę z oliwek, aby utrzymać wysoki poziom tłuszczu.

Wybór przyjazny dla keto: filet (6 uncji) i grillowany ogon homara + gotowany na parze

Na porcję (filet i homar ): 660 kalorii, 42 g tłuszczu, 2 g węglowodanów, 66 g białka

Włoska restauracja może wydawać się złym miejscem dla keto ze względu na obfitość chleba i makaronu, ale Whittel ujawnia, że ​​są one zaskakująco przyjazne dla keto. „Poszukaj grillowanych mięs i ryb oraz sałatek antipasta” - sugeruje. „Oliwa z oliwek to niesamowicie zdrowy tłuszcz!”

Wybór przyjazny dla ketonów: kurczak Margherita + cukinia w parmezanie w panierce

Na porcję (Chicken Margherita): 550 kalorii, 29 g tłuszczu, 12 g węglowodanów, 63 g białka

Na porcję (cukinia w parmezanie w panierce): 80 kalorii, 5 g tłuszczu, 1 g węglowodanów, 3 g białka

Sezony 52 to świetne miejsce na wiele pysznych dań przyjaznych dla ketonów— i nie zapomnij o ich bogatym menu przystawek. „Dodając krewetki i awokado, tłuszcz w posiłku nieco się zwiększa, aby zrównoważyć wysoką zawartość białka w steku” - podkreśla Whittel. „Jest to opcja, w której dodanie dodatkowego sosu z oliwy z oliwek może być pomocne, aby podbić tłuszcz do poziomu keto.”

Wybór przyjazny dla keto: grillowane krewetki i koktajl z awokado (przystawka) + sałatka ze steków

Na porcję (grillowane krewetki i awokado): 220 kalorii, 12 g tłuszczu, 7 g węglowodanów, 22 g białka