13 przypraw, które zawsze sprawią, że jajka będą lepsze (oprócz Sriracha, oczywiście)

W większości przypadków potrzebne są przyprawy, aby jajka smakowały lepiej, i tutaj dyskusja może się rozgrzać. Wygląda na to, że każdy ma na stole jedną przyprawę, której potrzebuje, aby naprawdę i w pełni cieszyć się jajkami, a nie mówimy tylko o soli i pieprzu. (Chociaż naprawdę mogą zrobić wielką różnicę.) To jedyna przyprawa, która bez wątpienia może dodać kopa do jajecznicy, trochę ciepła do omletu, odrobinę czegoś ekstra do tego jajka w koszulce.

Dla wielu ludzi ta magiczna przyprawa to Sriracha i nie bez powodu. Sriracha to jeden z najłatwiejszych i najbardziej niezawodnych sposobów, aby jajka były smaczniejsze po jednej mżawce. Ale Sriracha nie jest jedyną przyprawą, która może natychmiast ulepszyć twoje jajka. W sklepie spożywczym jest mnóstwo innych przypraw, które również zmienią Twoje ulubione danie jajeczne w pełnowartościowy przysmak.

Nawet jeśli nie chcesz wyrzec się koguta, oto 13 przypraw, które pasują do jajka i zawsze sprawią, że będą smakować lepiej.

Jasne, to proste i trochę oczywiste, jeśli chodzi o przyprawy, ale keczup i jajka, zwłaszcza omlety, są równie klasyczne jak amerykańska restauracja

Jeśli lubisz jaja faszerowane i kochasz Sirachę, prawdopodobnie polubisz jajka gorącą musztardą. Musztarda nada jajkom kremową konsystencję i smak dobrego diabelskiego jajka, podczas gdy ciepło utrzymuje Cię na palcach.

Pesto, włoska mieszanka bazylii, sera, czosnku i oliwy z oliwek, może zamień prostą mieszankę w pięciogwiazdkowy omlet.

Chociaż Old Bay jest najczęściej używany do przyprawiania krabów i krewetek, wyjątkowa mieszanka przypraw - w tym sól, musztarda, czarny pieprz i pokruszona czerwona papryka płatki - zrób z tego mało prawdopodobną przyprawę typu „wszystko w jednym” do jajek, która może dodać przypraw i soli za jednym potrząśnięciem.

Jeśli chcesz dodać trochę tego nieuchwytnego smaku umami do swoich jajek, nie szukaj dalej niż sos sojowy. A jeśli potrzebujesz więcej przekonania, że ​​to pyszna para, wiedz, że Momofuku podaje jajka z sosem sojowym.

Zioła prowansalskie to pikantna mieszanka ziół, często zawierająca tymianek i oregano, to klasyczny dodatek do Omlety w stylu francuskim i dodają klasy nawet najprostszym potrawom z jajek.

Może to być jedna z najdroższych przypraw, ale wystarczy kilka kropli oleju truflowego, aby dodać ziemisty w porównaniu ze zwykłymi jajkami.

Sos HP to prawdopodobnie najbardziej ukochany brązowy sos w Wielkiej Brytanii, klasyczna przyprawa do pełnego śniadania angielskiego. Smak jest wyjątkowy, z daktylami i tamaryndem zmieszanymi z octem słodowym, ale to sprawia, że ​​jest tak wyjątkowy.

Inną brytyjską przyprawą do jajek jest chutney z mango. To mało prawdopodobne połączenie, ale słodycz i ciepło chutneya dobrze komponuje się z pikantnymi jajkami, zwłaszcza gdy są ugotowane na twardo.

Czy to domowe pico de gallo, czy po prostu prosto ze słoika, salsa jest świetny dodatek do jajek, jeśli szukasz dodatkowego ciepła i tekstury. Pomyśl tylko o tym, jak salsa uzupełnia talerz huevos rancheros.

Harissa, ostra pasta z chili, jest często używana w shakshuka, bliskowschodnim jajku i gulaszu pomidorowym, ale nie potrzebujesz całego gulaszu, aby spraw, by ta przyprawa natychmiast polepszyła twoje jajka.

Jeśli nie możesz znieść myśli o rezygnacji z gorącego sosu na swoich jajkach, ale chcesz alternatywy dla Sriracha, wypróbuj Tapatio. To kultowy, ulubiony ostry sos z Kalifornii, który zawiera niewiele więcej niż czerwona papryka i czosnek, ale w jakiś sposób to więcej niż wystarczająco, aby dodać kopa.

Aby uzyskać bardziej wędzony, ale wciąż pikantny dodatek do jajek, dodaj trochę Chipotle Sos Tabasco. Ten styl Tabasco jest nieco bogatszy niż oryginał, więc ładnie komponuje się z kremową jajecznicą.