11 Sprytnych zamienników kalafiora z cięciem węglowodanów

Kalafior to najlepszy przyjaciel zjadacza niskowęglowodanowego. Po upieczeniu jest chrupiący i chrupiący jak łódeczki ziemniaka. Kiedy jest gotowany na parze i puree, z łatwością może uchodzić za tłuczone ziemniaki maślane. Po ugotowaniu na zimno trudno zaprzeczyć podobieństwu do miski prawdziwego ryżu. Niezależnie od tego, czy próbujesz ograniczyć węglowodany z codziennej diety, czy po prostu szukasz sposobów na dodanie większej ilości warzyw, te zamiany kalafiorów zaspokoją podniebienie spragnione węglowodanów.

Nic nie jest tak pocieszające jak dużą porcję ziemniaków na talerzu. Bogate i kremowe, mają rozświetlony makijaż dzięki naszej recepturze Quick Creamy Potatoes, która łączy pół na pół kalafiora i ziemniaki. Rezultaty są równie gładkie i satysfakcjonujące jak oryginalne danie.

Znany z tego, że jest bogaty, sos Alfredo jest bogaty w kalorie i tłuszcze nasycone. Ogranicz niechciane dodatki, wybierając kalafior Alfredo, który dodaje puree z kalafiora do zasmażki, aby uzyskać ultra kremowy, ale lekki obiad.

Zwykle smażone w głębokim tłuszczu placki są jedną z ostatnich rzeczy, które przychodzi na myśl, gdy pojawia się słowo „zdrowy”. Ale dzięki tym chrupiącym placuszkom kalafiorowym kalafior zastępuje ziemniaki z dużą zawartością węglowodanów i jest smażony na patelni, aby uzyskać chrupiącą powierzchnię bez dodatkowego oleju.

Łatwo jest pokochać pizzę, a nawet łatwiej ją podnieść na jechać do domu z pracy. Uniknij pokusy jedzenia na wynos i zamiast tego zrób tę wegetariańską pizzę z kalafiorową skórką. Ta skorupa z całej główki kalafiora to bezglutenowe połączenie warzyw, sera i białek jaj. Najlepsza część? Dwie osoby mogą podzielić całą pizzę za jedyne 350 kalorii na każdą.

Kalafior był o 2/3 mniej kaloryczny na uncję niż ziemniaki, więc kalafior był oczywistym wyborem do wzbogacenia naszej kremowej, lekkiej zupy ziemniaczanej. Ponieważ baza zupy smakuje pobłażliwie (ale w rzeczywistości jest dość lekka), oznacza to, że dostajesz dobrą dawkę polewy z serem i bekonem.

Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, te serowe w całości kalafiorowe są idealne za ograniczenie apetytu na fast food. Doprawione czerwoną papryką, serem i kolendrą wybijają ziemniaczaną wersję z pierścienia.

Chociaż brązowy ryż jest pełnoziarnistym produktem, który uwielbiamy, czasami lubimy wybierać coś mniej kalorycznego. to właśnie tutaj pojawia się Easy Califlower Fried „Rice”, aby uratować sytuację. Mając o 190 kalorii mniej na filiżankę niż tradycyjny ryż, kalafior pięknie łączy się z krewetkami i jajkiem, tworząc przysmak inspirowany kuchnią azjatycką, który nie zaszkodzi Twojej diecie.

Martwisz się, że ryż z kalafiora rozpadnie się w sushi? Nie martw się, odrobina mleka kokosowego pomaga kalafiorowi naśladować konsystencję lepkiego ryżu w tej przyjaznej dla paleo roladce z łososia sushi. Jeśli nie jesteś wielkim fanem ryb, z łatwością zamień łososia na dowolne ulubione nadzienie do sushi.

Łatwa do zmieszania jako prosty dodatek, Kalafiorowa Polenta to idealny dodatek do pikantnych dań głównych, które potrzebuje łagodnej bazy, aby wchłonąć smak. Używając zaledwie pięciu składników (z których większość prawdopodobnie znajduje się w spiżarni lub lodówce), możesz mieć ten przepis na stole w około pół godziny.

Bez wstydu podawany na śniadanie, lunch lub kolację (o godz. najmniej na południu), ciastka to pyszna strona, która czasami może zaburzyć kaloryczne spożycie całego posiłku. Bezglutenowe i mniej niż 25 kalorii na ciastko, serowe ciastka kalafiorowe mogą być odpowiedzią na Twoje obawy związane z węglowodanami. Z łatwością można je podawać jako dodatek do posiłku lub niewielką przystawkę.

Ooey-lepki serowy chleb dostaje dodatkową dawkę warzyw (i więcej kremowości) z kalafiora gotowanego na parze w tym sosie serowym z kalafiora. Użyj tej mieszanki do kolejnej kanapki z serem z grilla i połącz ją ze świeżą zupą pomidorową na rodzinny obiad. Zalecamy rozprowadzanie tego sosu na chrupiącym chlebie francuskim, ale można użyć dowolnego chleba. Sos serowo-warzywny to świetny sposób na przemycenie warzyw, więc spróbuj polać go ze świeżym makaronem, aby uzyskać zdrowszy makaron z serem, który nie traci kremowej konsystencji i serowego smaku.