10 zaskakujących faktów na temat alergii na orzeszki ziemne

Masz alergię na orzeszki ziemne? Na pewno jesteś w dobrym towarzystwie. Jest to nie tylko jedna z najbardziej rozpowszechnionych alergii pokarmowych w Stanach Zjednoczonych, ale także trudniej ją wyrosnąć niż alergie na mleko i jajka. Yikes! I, co przerażające, w ostatnich latach nabiera tempa, dotykając więcej osób niż kiedykolwiek wcześniej. Można nawet uznać to za epidemię.

Tak wynika z nowych badań przeprowadzonych przez Jaffe Food Allergy Institute w nowojorskim szpitalu Mount Sinai. Naukowcy odkryli, że od 1997 do 2008 roku alergie na orzeszki ziemne potroiły się z 1 na 250 dzieci do 1 na 70 dzieci.

„To naprawdę prawie epidemia” - powiedział Scott Sicherer, dyrektor Jaffe Food Allergy Institute, powiedział CNBC On the Money. „Nie można zaprzeczyć wzrostowi, nawet w przypadku niepotwierdzonych doniesień pielęgniarek szkolnych” - dodał, wskazując, że „około dwoje (dzieci) w klasie ma alergie pokarmowe. To nie tylko nasza wyobraźnia ”.

Najlepszym i najłatwiejszym sposobem na zapewnienie bezpieczeństwa członkom rodziny z alergią na orzeszki ziemne jest posiadanie możliwie największej wiedzy i świadomości, aby nie znaleźć się w niebezpiecznym sytuacja. Tutaj i na powyższym filmie, 10 zaskakujących faktów, których być może nie wiedziałeś o alergiach na orzeszki ziemne, które pomogą Ci być na bieżąco.

1. Trzy miliony ludzi w Stanach Zjednoczonych ma alergię na orzeszki ziemne i orzechy.

2. Orzeszki ziemne to nie orzechy, ale rośliny strączkowe, takie jak soja i groszek. Wszystkie inne orzechy (orzechy włoskie, orzechy nerkowca, migdały itp.) To orzechy z drzew orzechowych.

3. Większość ludzi ma alergię na orzeszki ziemne na całe życie, ale 20% dzieci z nich wyrasta.

4. Alergie na orzeszki ziemne są jedną z najczęstszych alergii pokarmowych u dzieci, podobnie jak mleko i jajka.

5. W przypadku alergii pokarmowych układ odpornościowy nadmiernie reaguje na coś nieszkodliwego. Ciało reaguje na normalne pokarmy i białka pokarmowe, jakby były niebezpiecznymi obcymi najeźdźcami.

6. Chociaż przyczyny alergii pokarmowych nie są znane, częściej występują w rodzinach z innymi schorzeniami alergicznymi, takimi jak astma i egzema.

7. Kiedy osoba uczulona wchodzi w kontakt z białkami orzeszków ziemnych, jej układ odpornościowy uwalnia histaminę i inne związki, które mogą powodować problemy z oddychaniem, obrzęk gardła, swędzenie warg, nudności i wymioty.

8. Alergie pokarmowe mogą zagrażać życiu. Te niebezpieczne reakcje wieloukładowe, znane jako anafilaksja, mogą powodować problemy z oddychaniem, spadek ciśnienia krwi i wstrząs.

9. Szybkie leczenie wstrzyknięciem epinefryny może odwrócić anafilaksję. Można to zrobić za pomocą wtryskiwaczy automatycznych (takich jak sprzedawane pod marką EpiPen).

10. Istnieją sposoby na zmniejszenie reakcji alergicznych na orzeszki ziemne. Immunoterapia doustna polega na podawaniu pacjentom niewielkich ilości białka orzechowego, aby pomóc rozwinąć tolerancję. Może to być niebezpieczne, dlatego należy to robić pod nadzorem alergologa.

Chociaż National Institutes of Health zachęca dzieci w wieku od czterech do sześciu miesięcy do zapoznania się z żywnością zawierającą orzeszki ziemne, najlepszym sposobem zapobieganie ciężkiej reakcji polega na unikaniu wszelkich pokarmów zawierających orzeszki ziemne, jeśli udowodniono, że są uczulone. Zawsze pamiętaj, aby przeczytać etykiety zapakowanej żywności pod kątem sygnałów ostrzegawczych, w tym, czy produkt był przetwarzany w pobliżu orzeszków ziemnych.