10 pomysłów na przekąski przy wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego

• Grecki jogurt i melon
• Jajka i szpinak
• Hummus z pitą
• Pieczona ciecierzyca
• Koktajl bananowy
• Płatki zbożowe z mlekiem
• Ser i krakersy
• Okład z masłem bananowo-orzechowym
• Dip ze szpinakiem i karczochami
• Suplement do koktajlu
• Na wynos

Jedzenie może być trudne, gdy masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Niektóre pokarmy mogą wywoływać objawy. Musisz również pamiętać, że otrzymujesz wystarczającą ilość odpowiednich składników odżywczych.

Zapalenie jelit może utrudniać organizmowi wchłanianie witamin i minerałów z pożywienia. Możesz także stracić składniki odżywcze z powodu wymiotów i biegunki.

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego może zmniejszyć zainteresowanie jedzeniem. Nudności i zmiany smaku spowodowane chorobą lub jej leczeniem mogą osłabić apetyt. To sprawia, że ​​trudniej jest uzyskać kalorie, których potrzebujesz każdego dnia.

Kiedy jesteś aktywny, musisz również uważać na to, ile i jakiego rodzaju żywność jesz. Duże posiłki i pokarmy bogate w błonnik, cukier lub tłuszcz mogą być trudne do strawienia przez organizm.

Małe posiłki lub przekąski co kilka godzin mogą być łatwiejsze niż trzy duże posiłki dziennie. Jeśli nie wiesz, co jeść, wypróbuj 10 pomysłów na przekąski przyjazne dla wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

1. Jogurt grecki z kantalupą lub melonem spadziowym

Jogurt jest dobrym źródłem probiotyków. Te przyjazne bakterie pomagają w płynnym funkcjonowaniu jelit. Upewnij się, że jogurt, który kupujesz, zawiera na etykiecie napis „żywe i aktywne kultury”. Oznacza to, że zawiera probiotyki.

Badania sugerują, że pacjentki z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego nie otrzymują wystarczającej ilości wapnia. Niedobór wapnia zwiększa ryzyko osteoporozy. Jogurt jest bogaty w minerały, które pomagają utrzymać mocne kości.

Jeśli laktoza wywołuje objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, wybierz jedną z wielu dostępnych odmian jogurtu bez laktozy.

Najlepiej cierpki jogurt z pokrojonym w plasterki melonem. To jedzenie przyjazne dla wrzodziejącego zapalenia jelita grubego wprowadza odrobinę słodyczy bez dodawania zbyt dużej ilości cukru.

2. Tosty z chleba ziemniaczanego z jajecznicą i szpinakiem

Produkty pełnoziarniste są dobrym źródłem błonnika, który zwykle pomaga zmniejszyć zaparcia i poprawia ogólny stan zdrowia. Wysokie poziomy błonnika w produktach pełnoziarnistych mogą być trudne do strawienia podczas wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

Chleb ziemniaczany lub chleb na zakwasie jest zwykle łatwiejszy do tolerowania przez osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Na wierzchu dodaj jajecznicę, aby uzyskać dobre źródło białka.

Dodaj smażony szpinak, aby uzyskać zdrową dawkę żelaza. Badania sugerują, że osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego są bardziej narażone na niedokrwistość z niedoboru żelaza. To zielone warzywo jest również doskonałym źródłem wielu innych składników odżywczych, w tym kwasu foliowego i witaminy A.

3. Hummus z chipsami pita

Ten dip na bazie ciecierzycy zawiera dużo białka roślinnego, żelaza i kwasu foliowego. Ciecierzyca jest zwykle dobrze tolerowana podczas zaostrzeń wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, mimo że jest dobrym źródłem błonnika.

Hummus jest również bogaty w zdrowy tłuszcz nienasycony. Odpowiednie rodzaje tłuszczów w diecie mogą pomóc w odzyskaniu wagi, którą mogłeś stracić podczas zaostrzenia wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

Należy również unikać pełnoziarnistych chipsów pełnoziarnistych, jeśli jesteś w środku zaostrzenia . Zamiast tego użyj precli lub chipsów pita do maczania.

4. Pieczona ciecierzyca

Te wszechstronne rośliny strączkowe są bogate w białko, kwas foliowy, żelazo i rodzaj rozpuszczalnego błonnika zwanego rafinozą. Bakterie wytwarzają maślan kwasów tłuszczowych w przewodzie pokarmowym, kiedy rozkładają ten błonnik.

Maślan pomaga zmniejszyć stan zapalny okrężnicy. Badania sugerują, że osoby z nieswoistymi zapaleniami jelit (IBD), takimi jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, mogą nie wytwarzać tak dużo tego zdrowego dla jelit kwasu tłuszczowego.

Aby przygotować tę chrupiącą przekąskę, wrzuć jedną puszkę ciecierzycy do 2 łyżeczek oliwy z oliwek. Posyp odrobiną czosnku w proszku.

Ułóż powleczoną ciecierzycę na natłuszczonej blaszce do ciastek. Podsmaż je w piekarniku w temperaturze 350 ° F (177 ° C) przez około 45 minut.

5. Bananowy koktajl

Banany są wysoko na liście zdrowej żywności, jeśli cierpisz na wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Są lekkostrawne i bogate w potas. Osoby z zaburzeniami jelit, takimi jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, często mają niedobór tego minerału.

Zmieszaj jedną szklankę niskotłuszczowego mleka z jedną szklanką jogurtu, dojrzałym bananem i lodem. Wybierz alternatywę bez produktów mlecznych, jeśli jesteś wrażliwy na laktozę. Otrzymasz sycącą i pożywną przekąskę, którą możesz zabrać ze sobą w drogę.

6. Płatki zbożowe z mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu

Otręby bogate w błonnik i płatki pszenne mogą wywołać atak biegunki i innych objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Ale nie musisz skreślać płatków z listy przekąsek. Wciąż jest dobrym źródłem witamin i minerałów.

Jednak warto mądrze wybierać płatki. Opcje o niższej zawartości błonnika, takie jak płatki kukurydziane i chrupki ryżowe, są łatwiejsze dla jelit.

Jogurt jest często łagodniejszy dla jelit, jeśli laktoza powoduje objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Lub wybierz alternatywę dla mleka, taką jak mleko sojowe lub ryżowe. Uzupełnij miskę płatków pokrojonymi w plasterki bananami, aby zwiększyć odżywianie.

7. Sery i krakersy

Ta przekąska jest idealna w swojej prostocie. Ser jest bogaty w białko i tłuszcz oraz jest dobrym źródłem wapnia.

Twardy ser ma mniej laktozy niż inne produkty mleczne. Może być łatwiejsze do strawienia niż miękkie sery, takie jak ser śmietankowy.

Potrzebujesz przekąski, która podróżuje? Kup paluszki serowe zamiast bloków.

8. Okład z masła bananowo-orzechowego

Gładkie masło migdałowe i inne masła orzechowe są bogate w białka wypełniające. Po prostu wybierz kremowe odmiany, które są łatwiejsze do strawienia niż kawałki całych orzechów.

Rozłóż masło orzechowe na pitę lub tortillę. Na wierzch ułóż plasterki banana na potas i zwiń. Możesz zabrać tę przenośną przekąskę w podróż.

9. Dip jogurtowy ze szpinakiem i karczochami

Ten łatwy do przyrządzenia dip pomoże Ci wkraść się w codzienne wegetariańskie porcje. Karczochy to pokarm o niskiej zawartości błonnika, który jest ogólnie bezpieczny dla osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Są także prebiotykami. Oznacza to, że karmią dobre bakterie w jelitach i mogą wspierać zdrowie okrężnicy.

Połącz jedną puszkę serc karczochów i paczkę posiekanego szpinaku z niskotłuszczowym jogurtem i rozdrobnionym serem cheddar.

Wlej mieszaninę do naczynia żaroodpornego. Następnie piecz w temperaturze 177 ° C (350 ° F) przez 20 do 25 minut. Podawać z pokrojoną marchewką i ogórkami do maczania.

10. Koktajl suplementacyjny

Nie masz ochoty przygotowywać przekąski? Jednym prostym rozwiązaniem jest zakup gotowego koktajlu odżywczego, takiego jak Boost lub Zapewnij.

Te napoje są bogate w białko, witaminy i minerały oraz kalorie. To łatwy sposób na nadrobienie wszelkich niedoborów w diecie.

Dania na wynos

Szpinak, banany, ciecierzyca, gładkie masła orzechowe, melony oraz pieczywo i płatki śniadaniowe o niskiej zawartości błonnika to zdrowe pokarmy, które są ogólnie łagodne dla jelit, jeśli masz wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Ale nie musisz ograniczać się do przekąsek z tej listy. Zapytaj swojego lekarza i dietetyka, jakie inne pokarmy mogą być odpowiednie dla Twoich potrzeb żywieniowych.

Baw się różnymi kombinacjami pokarmów, aby zobaczyć, które z nich lubisz i które możesz łatwo strawić. Prowadzić pamiętnik. Zwróć uwagę, kiedy pojawiają się twoje objawy i co jadłeś w tym czasie. Podziel się nim ze swoim lekarzem, aby pomóc w dostosowaniu menu obejmującego zarówno posiłki, jak i przekąski.

Więcej w Uwolnij się od UC

• Zrozumieć wrzodziejące zapalenie jelita grubego: jak znaleźć ulgę Podczas zaostrzenia
• Wrzodziejące zapalenie jelita grubego (UC): jak opracować plan posiłków
• Wrzodziejące zapalenie jelita grubego i genetyka: czy to dziedziczne?
• Wrzodziejące zapalenie jelita grubego i Stres: co to za link?
• Wyświetl wszystko