10 korzyści zdrowotnych wynikających z zielonej herbaty według dietetyka

Zielona herbata cieszy się zasłużoną aureolą zdrowotną. Jeden z najzdrowszych napojów na świecie, liście zielonej herbaty można zaparzać w celu zrobienia herbaty lub wypić w całości (w postaci proszku matcha). Do gotowania można również włączyć zarówno liście, jak i samą herbatę. Oto podsumowanie 10 zalet zielonej herbaty, a także proste sposoby włączenia tej cudownej rośliny do codziennej rutyny.

Zielona herbata zawiera przeciwutleniacze polifenolowe, które zmniejszają stan zapalny w organizmie, znany czynnik wywołujący przedwczesne starzenie się. Te przeciwutleniacze również aktywnie chronią komórki przed uszkodzeniami, które mogą prowadzić do wielu przewlekłych chorób, dzięki czemu jest to pożywienie zapewniające szeroki zakres ochrony zdrowia.

Wiadomo, że zielona herbata wywołuje alarmowy spokój. Chociaż zielona herbata dostarcza kofeiny, zawiera również aminokwas zwany L-teaniną, który działa uspokajająco. Wykazano również, że połączenie kofeiny i L-teaniny optymalizuje funkcje mózgu, poprawiając pamięć roboczą, funkcje poznawcze i poprawiając nastrój. Zdolność zielonej herbaty do przeciwdziałania stresowi oksydacyjnemu sprawia, że ​​jest ona również silnym środkiem ochronnym przed chorobami neurodegeneracyjnymi, w tym chorobą Alzheimera i Parkinsona.

W badaniach na ludziach i zwierzętach wykazano, że zielona herbata poprawia metabolizm i stymuluje spalanie tłuszczu. Jest również powiązany z ograniczaniem apetytu i zapobieganiem przyrostowi tłuszczu poprzez hamowanie procesu znanego jako angiogeneza - tworzenie nowych naczyń krwionośnych - od którego zależy wzrost tkanki tłuszczowej.

Zielona herbata zwalcza raka na kilka kluczowych sposobów. . Roślina chroni przed uszkodzeniami, które mogą wywołać niekontrolowany wzrost komórek, co może prowadzić do mutacji nowotworowych. Efekt antyangiogenezy, który pomaga zapobiegać przyrostowi tkanki tłuszczowej, blokuje również rozprzestrzenianie się raka.

Przeciwutleniacze zielonej herbaty mają działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe, które wspierają odporność. Bonus: jego właściwości antybakteryjne zwalczają również nieświeży oddech. Ponadto zielona herbata działa jako prebiotyk, pożywienie dla pożytecznych bakterii jelitowych związanych ze zdrową odpornością.

Wykazano, że przeciwutleniacze zawarte w zielonej herbacie chronią przed utratą masy kostnej i zmniejszają ryzyko złamań. Badania na zwierzętach wykazały, że umiarkowane spożycie zielonej herbaty wpływa korzystnie na zdrowie kości, poprawiając ich wytrzymałość i jakość. W jednym z ostatnich badań przyjrzano się powiązaniu między żywnością bogatą w polifenole, w tym zieloną herbatą, a osteoporozą. Naukowcy doszli do wniosku, że fenole wpływają na gęstość mineralną kości, zapobiegając uszkodzeniom komórek kości wywołanym utlenianiem, a także zmniejszając stan zapalny, co wspomaga budowę kości.

Metaanaliza 17 wcześniej opublikowanych badań dotyczyła związku między zieloną herbatą, kontrolą poziomu cukru we krwi i wrażliwością na insulinę u ludzi. Naukowcy odkryli korzystne efekty. Zielona herbata pomaga obniżyć poziom cukru we krwi na czczo, a także wartości Hb A1C, miarę średniego poziomu cukru we krwi w ciągu ostatnich trzech miesięcy.

W innym badaniu z udziałem dorosłych Japończyków z 23 społeczności obserwowano ponad 14 000 zdrowych osób pod względem pięć lat. Naukowcy odkryli, że spożycie zielonej herbaty było odwrotnie proporcjonalne do ryzyka zachorowania na cukrzycę, nawet po dostosowaniu danych do wieku, płci, wskaźnika masy ciała i innych czynników ryzyka. Innymi słowy, jest coś w zielonej herbacie, która sama w sobie jest ochronna.

Znowu, zielona herbata jest wielozadaniowa. Oprócz działania przeciwzapalnego i ochrony przed stresem oksydacyjnym, zielona herbata, jak wykazano, chroni serce poprzez redukcję całkowitego cholesterolu, „złego” LDL, ciśnienia krwi i trójglicerydów lub tłuszczów we krwi. Zapobiega również utlenianiu LDL, procesowi wywołującemu efekt domina, który przyczynia się do stwardnienia tętnic i chorób serca. Wyższe spożycie napoju wiąże się również z niższym ryzykiem udaru mózgu.

Badania pokazują, że polifenole zawarte w zielonej herbacie chronią skórę przed działaniem światła ultrafioletowego (UV). Pomaga to zapobiegać przyspieszeniu starzenia, a także zapewnia walkę z rakiem i korzyści przeciwzapalne. Związki zielonej herbaty pomagają również w ochronie przed zmarszczkami, ze względu na ich zdolność do zapobiegania rozpadowi kolagenu i włókien elastycznych, co z kolei zapobiega utracie elastyczności skóry.

Komórki osób regularnie pijących zieloną herbatę są młodsze wiek biologiczny niż osoby niepijące, o około pięć lat. Japońskie badania pokazują również, że osoby regularnie pijące zieloną herbatę żyją dłużej. W jednym badaniu z udziałem osób starszych, osoby, które piły najwięcej zielonej herbaty, były o 76% mniej narażone na śmierć w sześcioletnim okresie badania.

Myśl nie tylko o napoju. Oprócz popijania zielonej herbaty, możesz jej używać jako płynu w koktajlach, płatkach owsianych lub nocnych płatkach owsianych, a także do gotowania warzyw na parze lub pełnoziarnistego ryżu. Nasączoną zieloną herbatę lub proszek matcha można również dodawać do zup, gulaszu, sosów i marynat.

Matcha jest świetnym dodatkiem do curry, hummusu, kulek energetycznych, naleśników bezglutenowych, mrożonych owoców, chia budyń i wypieki. Bądź kreatywny i ciesz się korzyściami!