10 pokarmów, które ten dietetyk je, które wspierają zdrowe jelita

Naładuj żywność, która pomaga w rozwoju dobrych bakterii - Twój mózg, skóra i każda inna część ciała będą Ci wdzięczne!

Wiele chorób można przypisać zaburzeniom równowagi jelit - jak więc upewnić się, że nasz jest w dobrej formie?

Zacznij od jedzenia żywności, która może naprawić i wzmocnić wyściółkę jelit. Uzupełnij też źródła prebiotyków i probiotyków, aby mieć mnóstwo dobrych bakterii.

Przyjrzyjmy się, jak niektóre z tych silnych pokarmów mogą pomóc leczyć nasze jelita, wspomagać trawienie i tworzyć zdrowe ekosystem, abyśmy mogli wyglądać i czuć się jak najlepiej!

1. Kapusta kiszona

Kapusta kiszona (po niemiecku „kwaśna biała kapusta”) to sfermentowana kapusta, która dostarcza organizmowi wielu dobrych bakterii. Wysoka zawartość błonnika w kapuście zwalcza wzdęcia i niestrawność, utrzymując prawidłowy układ trawienny.

Porada dla profesjonalistów: szukaj świeżej kapusty kiszonej zamiast z puszki.

2. Szparagi

Szparagi działają jako prebiotyk. Zawiera wysokie poziomy niestrawnej inuliny błonnikowej, która odżywia zdrowe bakterie, takie jak bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego. Szparagi mają również wysoki poziom witamin z grupy B i przeciwutleniaczy zwalczających stany zapalne.

Wskazówka: spróbuj jeść je na surowo z innymi surowymi warzywami i zanurzać, aby uzyskać maksymalne efekty prebiotyczne.

3. Ananas

Ananas zawiera enzym zwany bromelainą, który działa wspomagająco na trawienie, pomagając rozłożyć białko z dużych cząsteczek pokarmu na mniejsze peptydy.

Badania sugerują, że bromelaina przeciwdziała bólowi i stany zapalne w całym ciele (szczególnie w tkankach zatok) i zmniejszają wydzielanie cytokin prozapalnych, które mogą uszkodzić wyściółkę jelit.

Wskazówka: uwielbiam jeść ananasa w całości i dodawać go do smoothie i soków, takich jak ten odporny -wzmocnienie zielonego soku!

Składniki

• 5 dużych liści jarmużu
• 5 dużych liści rzymskich
• garść pietruszki
• 2 szklanki ananasa pokrojonego w kostkę
• 1/3 ogórka
• 2-calowy kawałek obranego imbiru
• 1 obrana cytryna

Wskazania

1. Opłucz wszystkie owoce i warzywa.
2. Pokrój ananasa i odłóż na bok 2 filiżanki.
3. Pokrój 1 / 3 ogórki.
4. Pokrój 2-calowy kawałek korzenia imbiru i obierz.
5. Pokrój obraną cytrynę na pół.
6. Dodaj wszystkie składniki do sokowirówka.

4. Cebula

Surowa cebula jest doskonałym źródłem prebiotyków i zawiera kwercetynę (silny przeciwutleniacz), która zwalcza szkodliwe wolne rodniki w organizmie. Cebula zawiera również chrom (który zwiększa produkcję insuliny) i witaminę C (która wzmacnia układ odpornościowy).

Wskazówka: pokrój cebulę w kostkę i włóż do sałatek, dressingów i sosów lub pokrój w plasterki na sałatkach lub burgerach wegetariańskich.

5. Czosnek

Surowy czosnek to kolejny doskonały prebiotyk z dużą zawartością inuliny, która napędza dobre bakterie w jelitach.

Czosnek zawiera mnóstwo składników odżywczych, w tym mangan, witaminę B6 , witamina C, selen i wiele związków aktywnych, takich jak allicyna. Allicyna jest silną substancją zwalczającą choroby, która powstaje po zmiażdżeniu lub posiekaniu czosnku.

Wskazówka: dodaj surowy czosnek do guacamole, hummusu, sosów i dressingów, takich jak ten kremowy dressing tahini.

Składniki

• 1/4 szklanki tahini
• 2 łyżki. Musztarda Dijon
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki przefiltrowanej wody
• sok z 1 cytryny
• 2 łyżki. odżywcze drożdże
• czarny pieprz i płatki chili (opcjonalnie)
• świeże sałaty

Wskazówki

1. Połączyć składniki w szybkoobrotowym blenderze i miksuj na wysokich obrotach, aż będą gładkie.
2. Polej warzywa i gotowe!

6. Bulion kostny

Bulion kostny pomaga leczyć wyściółkę jelit, co z kolei wspiera działanie układu odpornościowego i zdrową odpowiedź zapalną.

Bulion kostny zawiera różnorodne minerały i związki lecznicze, takie jak żelatyna, kolagen i aminokwasy prolina, glutamina i arginina, które pomagają uszczelnić wyściółkę jelita, zmniejszają przepuszczalność, zwalczają stany zapalne i wzmacniają układ odpornościowy.

Wskazówka dla profesjonalistów: ugotuj dużą porcję tej pysznej wegetariańskiej zupy z rosołem kostnym i zapakuj ją na lunch lub popijaj przez cały dzień.

Składniki

• 1 / 2 szklanki posiekanej żółtej cebuli
• 2 łyżki. oliwa extra vergine z oliwek (EVOO)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1-calowy korzeń imbiru, obrany i mielony
• 1/2-calowy kurkuma korzeń, obrany i mielony
• 1 szklanka posiekanego selera
• 1 szklanka posiekanej marchewki
• 2 szklanki posiekanych brokułów, łącznie z łodygami
• jeden 32 -oz. pojemnik organicznego bulionu z kości kurczaka (lub bulionu warzywnego, jeśli jest wegański)
• 1 szklanka przefiltrowanej wody
• 2 japońskie bataty, obrane i pokrojone w kostkę
• 2 liście laurowe
• 1/4 łyżeczki. pieprz cayenne
• 1/2 łyżeczki. kminek
• 1/4 łyżeczki. papryka
• sól morska do smaku
• pieprz czarny do smaku
• posiekany świeży jarmuż kędzierzawy
• sok z 1 cytryny
• posiekana świeża pietruszka

Wskazówki

1. W dużym garnku podsmaż cebulę w EVOO przez 4–5 minut. Dodaj czosnek, imbir i kurkumę. Gotuj przez 3–4 minuty.
2. Dodaj seler, marchewkę i brokuły i smaż przez 5 minut.
3. Dodaj bulion kostny i 1 szklankę przefiltrowanej wody do garnka.
4. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj bataty i resztę przypraw.
5. Zmniejsz ogień do niskiej temperatury i gotuj przez 40 minut pod przykryciem.
6. Włącz zdjąć z ognia i dodać posiekaną jarmuż. Przykryj na kilka minut, aby jarmuż opadł.
7. Wyciśnij sok z cytryny do zupy. Dopraw solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki.
8. Wlej chochlą do miski i podawaj z posiekaną świeżą natką pietruszki.

7. Ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy pomaga nam rozkładać i trawić pokarm, stymulując soki trawienne i zwiększając produkcję kwasu żołądkowego.

Ma również właściwości przeciwwirusowe i przeciwdrobnoustrojowe, zmniejszając rozwój bakterii nie chcemy żyć w przewodzie pokarmowym (GI) i pomagać pozbyć się organizmu z nadmiaru drożdży.

Te ważne role wspierają zdrowy mikrobiom i układ odpornościowy.

Pro wskazówka: spróbuj dodać ocet jabłkowy do sosów sałatkowych lub warzyw przed pieczeniem, tak jak w tym przepisie na pieczoną brukselkę.

Składniki

• 10 brukselek przekrojonych na pół
• 2 łyżki. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (EVOO)
• 2 łyżki. ocet jabłkowy
• 3 ząbki czosnku, rozgniecione
• 1/4 łyżeczki. suszony koper
• 1/4 łyżeczki. papryka
• sól morska do smaku
• pieprz czarny do smaku

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (204 ° C).
2. Wrzuć brukselkę do EVOO, octu jabłkowego, czosnku i przypraw.
3. Piecz przez 30 minut, mieszając co 10 minut. Podawaj natychmiast!

8. Kimchi

Proces fermentacji warzyw używanych do produkcji kimchi nie tylko wzmacnia jego smak, ale także wytwarza żywe i aktywne kultury probiotyczne, które sprzyjają integralności jelit.

Ten koreański dodatek zapewnia duże ilości błonnika i silnych przeciwutleniaczy, a to w naturalny sposób odtruwa organizm.

Porada dla profesjonalistów: dodaj ten przysmak do następnej miski na lunch lub kolację. Ryż plus warzywa plus kimchi to jeden pyszny obiad!

9. Imbir

Imbir pomaga uspokoić i rozluźnić żołądek, złagodzić nudności i złagodzić dolegliwości jelitowe. Imbir jest nie tylko naturalnym źródłem witaminy C, magnezu, potasu, miedzi i manganu, ale także wspomaga trawienie i zapobiega wzdęciom.

Porada dla profesjonalistów: Dodanie obranego imbiru do herbat i koktajli zapewnia im dodatkowy aromatyczny kop.

10. Mniszek lekarski

Mniszek lekarski to jeden z najbardziej odtruwających pokarmów, który jest pełen składników odżywczych, błonnika, przeciwutleniaczy i prebiotyków, które pomagają nam zachować siłę i zdrowie.

Pełne witamin A i K, wapnia i żelaza te liściaste warzywa są jednym z moich ulubionych dodatków do silnie odtruwających, zwalczających stany zapalne zielonych soków.

Na wynos

Zacznij włączać niektóre z tych pokarmów do swojej codziennej diety. Zdrowe ciało i umysł zaczynają się od silnych jelit!

Food Fix: Beat the Bloat

Więcej w zrozumieniu znaczenia zdrowia jelit

• Co niezdrowe jelita? W jaki sposób zdrowie jelit wpływa na Ciebie
• 10 opartych na nauce sposobów ulepszania bakterii jelitowych
• Probiotyki i prebiotyki: jaka jest różnica?
• Wyświetl wszystkie