Jestem alergikiem

Omówienie

Alergia na soję, produkt sojowy, jest częstą alergią pokarmową. Często alergia na soję zaczyna się w okresie niemowlęcym wraz z reakcją na mleko modyfikowane na bazie soi dla niemowląt. Chociaż większość dzieci wyrasta z alergii na soję, niektóre przenoszą ją w dorosłość.

Łagodne oznaki i objawy alergii na soję obejmują pokrzywkę lub swędzenie w ustach i wokół ust. W rzadkich przypadkach alergia na soję może powodować zagrażającą życiu reakcję alergiczną (anafilaksję).

Jeśli Ty lub Twoje dziecko macie reakcję na soję, poinformujcie swojego lekarza. Testy mogą pomóc w potwierdzeniu alergii na soję.

Posiadanie alergii na soję oznacza unikanie produktów zawierających soję, co może być trudne. Wiele produktów spożywczych, takich jak produkty mięsne, pieczywo, czekolada i płatki śniadaniowe, może zawierać soję.

Objawy

Dla większości ludzi alergia na soję jest niewygodna, ale nie jest poważna. Rzadko jednak reakcja alergiczna na soję może być przerażająca, a nawet zagrażająca życiu. Oznaki i objawy alergii pokarmowej zwykle pojawiają się w ciągu kilku minut lub godzin po spożyciu pokarmu zawierającego alergen.

Objawy alergii na soję mogą obejmować:

• Mrowienie w ustach
• Hives; swędzący; lub swędząca, łuszcząca się skóra (egzema)
• Obrzęk warg, twarzy, języka i gardła lub innych części ciała
• Świszczący oddech, katar lub trudności w oddychaniu
• Ból brzucha, biegunka, nudności lub wymioty
• Zaczerwienienie skóry (uderzenia gorąca)

Ciężka reakcja alergiczna (anafilaksja) występuje rzadko w przypadku alergii na soję. Jest bardziej prawdopodobne u osób, które również mają astmę lub którzy są uczuleni na inne pokarmy oprócz soi, takie jak orzeszki ziemne.

Anafilaksja powoduje bardziej ekstremalne objawy, w tym:

• Trudności w oddychaniu spowodowane obrzękiem gardła
• Wstrząs z silnym spadkiem ciśnienia krwi
• Szybki puls
• Zawroty głowy, oszołomienie lub utrata przytomności

Kiedy iść do lekarza

Jeśli wkrótce po jedzeniu wystąpią objawy alergii pokarmowej, skontaktuj się z lekarzem pierwszego kontaktu lub lekarzem specjalizującym się w leczeniu alergii. Jeśli to możliwe, skonsultuj się z lekarzem podczas reakcji alergicznej.

Poszukaj pomocy doraźnej, jeśli pojawią się oznaki lub objawy anafilaksji, takie jak:

• Trudności w oddychaniu
• Szybki, słaby puls
• Zawroty głowy lub oszołomienie
• Ślinienie się i niemożność połykania
• Zaczerwienienie i ciepło całego ciała (zaczerwienienie)

Przyczyny

Reakcja układu odpornościowego powoduje alergie pokarmowe. W przypadku alergii na soję układ odpornościowy identyfikuje określone białka soi jako szkodliwe, wyzwalając produkcję przeciwciał immunoglobuliny E (IgE) przeciwko białku sojowemu (alergenowi). Przy następnym kontakcie z soją te przeciwciała IgE rozpoznają ją i sygnalizują układowi odpornościowemu, aby uwolnił histaminę i inne substancje chemiczne do krwioobiegu.

Histamina i inne substancje chemiczne w organizmie powodują szereg objawów i objawów alergii. . Histamina jest częściowo odpowiedzialna za większość reakcji alergicznych, w tym katar, swędzenie oczu, suchość w gardle, wysypki i pokrzywkę, nudności, biegunkę, trudności w oddychaniu i wstrząs anafilaktyczny.

Zespół zapalenia jelit wywołanego białkami pokarmowymi (FPIES )

Alergen pokarmowy może również wywoływać tzw. opóźnioną alergię pokarmową. Chociaż każda żywność może być wyzwalaczem, soja jest jedną z częstszych u dzieci. Reakcja, zwykle wymioty i biegunka, zwykle występuje w ciągu kilku godzin po zjedzeniu czynnika wywołującego, a nie minut.

W przeciwieństwie do niektórych alergii pokarmowych FPIES zwykle ustępuje z czasem. Podobnie jak w przypadku typowych alergii na soję, zapobieganie reakcji obejmuje unikanie pokarmów zawierających soję.

Czynniki ryzyka

Niektóre czynniki mogą zwiększać ryzyko wystąpienia alergii na soję:

• Historia rodziny. Ryzyko alergii na soję lub inne pokarmy jest zwiększone, jeśli w Twojej rodzinie często występują inne alergie, takie jak katar sienny, astma, pokrzywka lub egzema.
• Wiek. Alergia na soję występuje najczęściej u dzieci, zwłaszcza małych dzieci i niemowląt.
• Inne alergie. W niektórych przypadkach osoby uczulone na pszenicę, fasolę (rośliny strączkowe), mleko lub inne pokarmy mogą również mieć reakcję alergiczną na soję. Ponadto osoby uczulone na soję mogą mieć wyniki testów wskazujące na alergię na inne rośliny strączkowe, ale mogą być w stanie je jeść bez problemu.

Jeśli nie karmisz piersią, zapytaj swojego lekarza aby uzyskać poradę, czym karmić dziecko przed wizytą, aby zmniejszyć ryzyko objawów.

Jeśli masz objawy alergii na soję, unikaj pokarmów zawierających soję.

Zapobieganie

Nie ma sposobu, aby zapobiec alergii pokarmowej. Jeśli masz niemowlę, pomocne może być karmienie piersią zamiast mieszanki na bazie soi lub mleka.

Jeśli masz alergię na soję, jedynym sposobem uniknięcia reakcji jest unikanie soi produkty. Nie zawsze łatwo jest ustalić, które produkty zawierają soję, powszechny składnik wielu produktów spożywczych.

Przeczytaj uważnie etykiety żywności. Soja jest często obecna w nieoczekiwanych produktach spożywczych, takich jak tuńczyk w puszkach i mięso, wypieki, krakersy, batony energetyczne, niskotłuszczowe masło orzechowe i zupy w puszkach. Czytaj etykiety za każdym razem, gdy kupujesz produkt, ponieważ składniki mogą się zmieniać. Sprawdź również, czy stwierdzenie zawiera soję lub może zawierać soję na etykietach produktów.

Wysoko rafinowany olej sojowy może nie wywoływać reakcji, ponieważ nie zawiera białek sojowych. Podobnie możesz nie reagować na pokarmy zawierające lecytynę sojową. Ale generalnie, jeśli etykieta zawiera słowo soja, unikaj go. Produkty, których należy unikać, obejmują między innymi:

• Mleko sojowe, ser sojowy, lody sojowe i jogurt sojowy
• Mąka sojowa
• Tofu
• Miso
• Natto
• Shoyu
• Tempeh
• Sos sojowy i tamari
• Edamame
• Olej roślinny, guma roślinna, bulion warzywny i skrobia roślinna

Oprócz soi, soi i soi, inne słowa na etykietach żywności mogą wskazywać, że produkt zawiera soję, w tym:

• Glycine max
• Hydrolizowane białko roślinne (HVP)
• Hydrolizowane białko roślinne
• Teksturowane białko roślinne (TVP)
• Monodigliceryd
• Glutaminian sodu (MSG)
• Sztuczny aromat
• Naturalny aromat

treść:

Diagnoza

Twój lekarz zapyta o objawy i może przeprowadzić badanie fizykalne. Może zalecić jeden lub oba z następujących testów:

• Test skórny. Lekarze nakłuwają skórę i wystawiają ją na działanie niewielkich ilości białek znajdujących się w soi. Jeśli jesteś uczulony, w miejscu testu na skórze pojawia się wypukły guzek (ul). Alergolodzy zazwyczaj są najlepiej przygotowani do wykonywania i interpretacji skórnych testów alergicznych.
• Badania krwi. Badanie krwi może zmierzyć reakcję układu odpornościowego na soję, mierząc ilość pewnych przeciwciał w krwiobiegu, znanych jako przeciwciała immunoglobuliny E (IgE).

Leczenie

Jedynym sposobem zapobiegania reakcji alergicznej jest unikanie soi i białka sojowego.

Leki, takie jak leki przeciwhistaminowe, mogą zmniejszać oznaki i objawy drobnych alergii na soję. Przyjmowanie leku przeciwhistaminowego po ekspozycji na soję może kontrolować twoją reakcję i pomóc złagodzić dyskomfort. Leki przeciwhistaminowe dostępne bez recepty obejmują: difenhydraminę (Benadryl, Banophen Complete Allergy Medication), chlorfeniraminę (Chlor-Trimeton, Aller-Chlor), cetyryzynę (Zyrtec, Equate Allergy Relief) i loratadynę (Alavert, Claritin).

Pomimo wszelkich starań, możesz jeść soję nieświadomie. Jeśli masz poważną reakcję alergiczną, możesz potrzebować natychmiastowego wstrzyknięcia adrenaliny i udać się na pogotowie.

Potencjalne przyszłe terapie

Wiele terapii jest w trakcie badań klinicznych. Obiecujące metody leczenia obejmują immunoterapię doustną (połykaną) (OIT) i immunoterapię podjęzykową (pod językiem) (SLIT) w celu zwiększenia tolerancji na pokarmy wywołujące reakcje alergiczne. Potrzebne są jednak dalsze badania.

Styl życia i domowe sposoby

Jeśli jesteś zagrożony ciężką reakcją lub ją miałeś:

• Zawsze noś przy sobie epinefrynę do wstrzykiwań (EpiPen, Auvi-Q, inne). Upewnij się, że wiesz, kiedy i jak używać przenośnej epinefryny.
• Załóż medyczną bransoletkę ostrzegawczą, aby poinformować innych o swojej alergii.

Przygotowanie do wizyty

Zadzwoń pod numer 911 lub pogotowie ratunkowe lub udaj się na pogotowie, jeśli u Ciebie lub Twojego dziecka wystąpią objawy anafilaksji, takie jak trudności w oddychaniu lub szybki, słaby puls.

W przypadku mniej poważnych objawów zadzwoń Twój lekarz rodzinny lub pediatra. W niektórych przypadkach możesz zostać skierowany do lekarza specjalizującego się w diagnostyce i leczeniu chorób alergicznych (alergolog).

Oto kilka informacji, które pomogą Ci się przygotować i dowiedzieć się, czego możesz oczekiwać od lekarza.

Co możesz zrobić

• Zapisz objawy, które Ty lub Twoje dziecko miałeś i jak długo. Zwróć także uwagę, czy Ty lub Twoje dziecko w przeszłości reagowaliście podobnie na inne pokarmy. Jeśli robiłeś zdjęcia podczas poprzedniej reakcji, przynieś je do swojego lekarza.
• Sporządź listę kluczowych informacji medycznych, w tym innych niedawnych problemów zdrowotnych oraz leków na receptę i dostępnych bez recepty. nabierający. Pomoże również Twojemu lekarzowi dowiedzieć się, czy masz w rodzinie alergie lub astmę.
• Wypisz ostatnie zmiany w diecie. Uwzględnij jak najwięcej szczegółów na temat nowych potraw, których Ty lub Twoje dziecko ostatnio próbowaliście. Czy ostatnio dałeś dziecku nową mieszankę dla niemowląt? Przynieś na wizytę etykiety lub listy składników z potraw, które Cię dotyczą.

• Zapisz pytania, które zadasz swojemu lekarzowi. Pomoże Ci to maksymalnie wykorzystać czas spędzony razem.

  Niektóre pytania dotyczące alergii na soję to:

  • Czy te objawy sugerują alergię pokarmową?
  • Czy uważasz, że soja jest najbardziej prawdopodobną przyczyną?
  • Czy są inne możliwe przyczyny?
  • Jak postawisz diagnozę?
  • Jak radzić sobie z alergią na soję?
  • Jakie pokarmy powinienem lub moje dziecko powinno unikać?
  • Czy ja lub moje dziecko powinniśmy nosić automatyczny wstrzykiwacz epinefryny?
  • Czy konieczne jest noszenie medycznej bransoletki ostrzegawczej?
  • Czy alergia na soję zwiększyć ryzyko wystąpienia innych alergii pokarmowych u mojego lub mojego dziecka?

  Jeśli to Twoje dziecko ma objawy, zadaj swojemu lekarzowi dodatkowe pytania:

• O czym dorośli powinni wiedzieć tej alergii, aby zapewnić mojemu dziecku bezpieczeństwo?
• Czy spodziewasz się, że moje dziecko wyrośnie z alergii na soję?
• Czy moje inne dzieci są bardziej narażone na alergię na soję? Jeśli tak, czy mogę podjąć kroki zapobiegawcze?

Nie wahaj się też zadawać innych pytań.

Czego mogę się spodziewać po lekarz

Twój lekarz prawdopodobnie zada Ci kilka pytań, w tym:

• Jakie objawy masz Ty lub Twoje dziecko?
• Kiedy czy objawy zaczęły się pojawiać?
• Po jakim czasie po zjedzeniu określonego jedzenia pojawiają się objawy?
• Czy objawy wydają się nasilać?
• Czy Ty lub Twoje dziecko ostatnio dodałeś nowe pokarmy do swojej diety?
• Czy Ty lub Twoje dziecko jesteście uczuleni na inne pokarmy?
• Czy masz w rodzinie alergie lub astmę?
• Czy Ty lub Twoje dziecko jesteście leczeni z powodu innych schorzeń?

Jeśli Twoje dziecko ma objawy, lekarz może również zapytać:

• Masz niedawno zacząłeś używać nowego preparatu dla niemowląt?
• Czy karmiłaś lub karmiłaś dziecko piersią? Od jak dawna?
• Czy Twoje dziecko ostatnio zaczęło spożywać pokarmy stałe?
• Jakie pokarmy zazwyczaj uwzględniasz w swojej rodzinnej diecie?

Co możesz to zrobić w międzyczasie

Objawy alergii na soję u niemowląt mogą pojawić się, gdy dziecko zacznie stosować mleko modyfikowane na bazie soi. Jeśli podejrzewasz, że Twoje dziecko ma alergię na soję, zmniejsz ekspozycję na alergeny, karmiąc je mlekiem matki. Jeśli Twoje dziecko je pokarmy stałe, unikaj produktów zawierających soję.