Macadamia

• Macadamia integrifolia Maiden & amp; Betche
• Macadamia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

Macadamia to rodzaj czterech gatunków drzew rodzimych dla Australii i należących do rodziny roślin Proteaceae. Pochodzą z północno-wschodniej Nowej Południowej Walii oraz środkowego i południowo-wschodniego Queensland. Trzy gatunki z rodzaju są komercyjnie ważne dla ich owoców: orzech makadamia / ˌmækəˈdeɪmiə / (lub po prostu macadamia ). Globalna produkcja w 2015 roku wyniosła 160 000 ton (180 000 ton amerykańskich). Inne nazwy to orzech Queensland, orzech krzewu, orzech maroochi, orzech bauple i orzech hawajski. W australijskich językach aborygeńskich owoc jest znany pod nazwami takimi jak bauple , gyndl , jindilli i boombera . Był ważnym źródłem pożywienia dla Aborygenów, którzy byli pierwotnymi mieszkańcami tego obszaru.

Orzech został po raz pierwszy wyprodukowany na szeroką skalę na Hawajach, gdzie australijskie nasiona zostały wprowadzone w latach osiemdziesiątych XIX wieku. przez pewien czas byli największym producentem na świecie. Republika Południowej Afryki jest największym na świecie producentem makadamii od 2010 roku.

Spis treści

• 1 Etymologia
• 2 Opis
• 3 Historia
• 4 gatunki
• 5 Uprawa
• 6 Odmiany
  • 6.1 Beaumont
  • 6.2 Maroochy
  • 6.3 Nelmac II
  • 6.4 Renoma
• 7 Produkcja
• 8 Odżywianie
  • 8.1 Toksyczność u psów
• 9 Inne zastosowania
• 10 Zobacz także
• 11 Odnośniki
• 12 Linki zewnętrzne

• 6.1 Beaumont
• 6.2 Maroochy
• 6.3 Nelmac II
• 6.4 Renoma

• 8.1 Toksyczność u psów

Etymologia

Niemiecko-australijski botanik Ferdinand von Mueller nadał rodzajowi nazwę Macadamia w 1857 roku na cześć szkocko-australijskiego chemika, nauczyciela medycyny i polityka Johna Macadama.

Opis

Macadamia to wiecznie zielony rodzaj, który rośnie 2 –12 m (7–40 stóp) wysokości.

Liście są ułożone w zwoje po trzy do sześciu, lanc eolate lub odwrotnie jajowate lub eliptyczne, o długości 60–300 mm (2–10 cali) i szerokości 30–130 mm (1–5 cali), z pełnym lub ząbkowanym brzegiem. Kwiaty są wytwarzane w długim, smukłym, prostym gronie o długości 50–300 mm (2–10 cali), pojedyncze kwiaty o długości 10–15 mm (0,4–0,6 cala), od białej do różowej lub fioletowej, z czterema działkami. Owocem jest twardy, zdrewniały, kulisty pęcherzyk ze spiczastym wierzchołkiem, zawierający jedno lub dwa nasiona. Łupina orzecha („płaszcz”) jest szczególnie twarda i wymaga około 2000 N. do jej pęknięcia. Materiał łupin jest pięciokrotnie twardszy niż łupiny orzecha laskowego i ma właściwości mechaniczne podobne do aluminium. Ma twardość Vickersa 35.

Historia

Gatunek

• Macadamia integrifolia Maiden & amp; Betche
• Macadamia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

Orzechy od M. jansenii zawierają toksyczne ilości glikozydów cyjanogennych, pozostałe trzy gatunki są uprawiane w ramach komercyjnej produkcji orzechów makadamia przeznaczonych do spożycia przez ludzi.

Wcześniej więcej gatunków z rozłącznymi dystrybucjami było nazwanych jako członkowie tego rodzaju Macadamia . Badania genetyczne i morfologiczne opublikowane w 2008 roku pokazują, że oddzieliły się one od rodzaju Macadamia , korelując mniej ściśle niż sądzono z wcześniejszych badań morfologicznych. Gatunki wcześniej wymienione w rodzaju Macadamia mogą być nadal ogólnie określane za pomocą opisowej, nienaukowej nazwy makadamia.

• Lasjia claudiensis (CLGross & amp; B.Hyland) PHWeston & amp; A.R.Mast; synonim, nazwa podstawowa: Macadamia claudiensis C.L.Gross & amp; B.Hyland
• Lasjia erecta (J.A. McDonald & amp; R.Ismail) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonim, nazwa podstawowa: Macadamia erecta J.A. McDonald & amp; R.Ismail
• Lasjia grandis (C.L.Gross & amp; B.Hyland) P.H. Weston & amp; A.R.Mast; synonim, nazwa podstawowa: Macadamia grandis C.L.Gross & amp; B.Hyland
• Lasjia hildebrandii (Steenis) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonim, nazwa podstawowa: Macadamia hildebrandii Steenis
• Lasjia whelanii (F.M. Bailey) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonimy: nazwa podstawowa: Helicia whelanii FMBailey, Macadamia whelanii (FMBailey) FMBailey

• Catalepidia heyana (FMBailey) PHWeston; synonimy: nazwa podstawowa: Helicia heyana FMBailey, Macadamia heyana (FMBailey) Sleumer

• Virotia angustifolia (Virot) PHWeston & amp; A.R.Mast; synonim, nazwa podstawowa: Macadamia angustifolia Virot
• Virotia francii (Guillaumin) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonim, nazwa podstawowa: Roupala francii Guillaumin
• Virotia leptophylla (Guillaumin) L.A.S. Johnson & amp; B.G. Briggs (gatunki typu 1975); synonim, nazwa podstawowa: Kermadecia leptophylla Guillaumin
• Virotia neurophylla (Guillaumin) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonimy: nazwa podstawowa: Kermadecia neurophylla Guillaumin, Macadamia neurophylla (Guillaumin) Virot
• Virotia rousselii (Vieill.) PH Weston & amp; A.R.Mast; synonim, nazwa podstawowa: Roupala rousselii Vieill
• Virotia vieillardi (Brongn. & amp; Gris) P.H.Weston & amp; A.R.Mast; synonim, nazwa podstawowa: Roupala vieillardii Brongn. & amp; Gris

Uprawa

Trzy z czterech gatunków - Macadamia integrifolia , Macadamia ternifolia i Macadamia tetraphylla - mają znaczenie handlowe. Inne gatunki, M. jansenii , produkuje trujące orzechy w wyniku toksycznych ilości cyjanogennych glikozydów.

Drzewo makadamia jest zwykle rozmnażane przez szczepienie i nie zaczyna produkować handlowych ilości nasion, dopóki nie osiągnie 7–10 lat stare, ale raz ustalone, mogą nadal rodzić przez ponad 100 lat. Macadamias preferują żyzne, dobrze przepuszczalne gleby, opady 1000-2000 mm (40-80 cali) i temperatury nie spadające poniżej 10 ° C (50 ° F) (chociaż raz ustalone mogą wytrzymać lekkie mrozy), z optymalna temperatura 25 ° C (80 ° F). Korzenie są płytkie, a drzewa mogą zostać zniszczone podczas burzy; podobnie jak większość Proteaceae, są one również podatne na chorobę korzeni Phytophthora . Od 2019 roku orzech makadamia jest najdroższym orzechem na świecie, co przypisuje się powolnemu procesowi zbioru.

Odmiany

Beaumont

A Macadamia integrifolia / M. handlowa hybrydowa odmiana tetraphylla jest szeroko uprawiana w Australii i Nowej Zelandii; zostało odkryte przez dr J. H. Beaumonta. Jest bogaty w olej, ale nie jest słodki. Nowe liście są czerwonawe, a kwiaty są jasnoróżowe, osadzone na długich kwiatostanach. Jest to jedna z najszybciej rozwijających się odmian po posadzeniu w ogrodzie, zwykle przynosząca pożyteczne plony w czwartym roku i ulepszająca się od tego czasu. Przy dobrym zapyleniu plonuje niesamowicie. Imponujące, przypominające winogrona kiście są czasami tak ciężkie, że łamią gałęzie, do których są przyczepione. W sadach handlowych osiągnęła 18 kg (40 funtów) na drzewo w wieku ośmiu lat. Z drugiej strony makadamias nie spadają z drzewa, gdy są dojrzałe, a liście są nieco kłujące, gdy sięgamy do wnętrza drzewa podczas zbiorów. Jego skorupa jest łatwiejsza do otwarcia niż większość odmian handlowych.

Maroochy

Czysty M. tetraphylla z Australii, odmiana ta jest uprawiana ze względu na jej produktywne plony, smak i przydatność do zapylania „Beaumont”.

Nelmac II

RPA M. integrifolia / M. odmiana hybrydowa tetraphylla , ma słodkie nasiona, co oznacza, że ​​należy ją ostrożnie ugotować, aby cukry nie karmelizowały. Słodkie nasiona zwykle nie są w pełni przetworzone, ponieważ na ogół nie smakują tak dobrze, ale wiele osób lubi je jeść na surowo. Posiada otwarty mikropyl (otwór w skorupce), który może przepuszczać pleśń. Procent pęknięć (stosunek masy orzecha do całego orzecha) jest wysoki. Dziesięcioletnie drzewa średnio 22 kg (50 funtów) na drzewo. Jest to popularna odmiana ze względu na zapylanie odmiany 'Beaumont', a plony są prawie porównywalne.

Renoma

A M. integrifolia / M. hybryda tetraphylla , jest to dość rozłożyste drzewo. Plusem jest to, że jest wysoce plenny pod względem komercyjnym, odnotowano 17 kg (37 funtów) z 9-letniego drzewa, a orzechy spadają na ziemię. Jednakże mają grubą skorupkę i nie mają zbyt wiele smaku.

• Jednostki
• μg = mikrogramy • mg = miligramy
• IU = jednostki międzynarodowe

Produkcja

Szacuje się, że w 2018 roku RPA pozostanie czołowym światowym producentem orzechów makadamia, z 54 000 ton światowej produkcji 211 000 ton. W 2015 roku RPA wyprodukowała 48 000 ton (53 000 ton amerykańskich) w porównaniu z 40 000 ton w Australii i całkowitą światową produkcją 160 000 ton (180 000 ton amerykańskich). Makadamia jest również produkowana komercyjnie w Brazylii, Stanach Zjednoczonych (Kalifornia i Hawaje), Kostaryce, Izraelu, Kenii, Chinach, Boliwii, Nowej Zelandii, Kolumbii, Gwatemali i Malawi.

Pierwszy komercyjny sad makadamia został zasadzony na początku 1880 roku przez Rous Mill, 12 km (7,5 mil) na południowy wschód od Lismore w Nowej Południowej Walii, składający się z M. tetraphylla . Oprócz rozwoju małego przemysłu butikowego w Australii pod koniec XIX i na początku XX wieku, makadamia była szeroko uprawiana jako komercyjna uprawa na Hawajach od 1920 roku. Nasiona makadamia zostały po raz pierwszy przywiezione na Hawaje w 1882 roku przez Williama H. ​​Purvisa, który tego roku zasiał nasiona w Kapulena. Wyprodukowana na Hawajach makadamia ugruntowała znane na całym świecie nasienie, aw 2017 roku Hawaje wyprodukowały ponad 22 000 ton.

W 2019 roku naukowcy zebrali próbki z setek drzew w Queensland i porównali ich profile genetyczne z próbkami z Hawajskie sady. Ustalili, że zasadniczo wszystkie hawajskie drzewa musiały pochodzić z małej populacji australijskich drzew z Gympie, prawdopodobnie tylko z jednego drzewa. Ten brak różnorodności genetycznej w uprawach handlowych naraża je na ryzyko zarażenia patogenami (jak miało to miejsce w przeszłości w przypadku odmian bananów). Hodowcy mogą dążyć do dywersyfikacji uprawianej populacji poprzez hybrydyzację z dzikimi okazami.

Odżywianie

Nasiona (orzechy) są cenną rośliną spożywczą.

Sto gramów orzechów makadamia dostarcza 740 kalorii i jest bogatym źródłem (20% lub więcej dziennej wartości (DV) wielu niezbędnych składników odżywczych, w tym tiaminy (104% DV), witaminy B6 (21% DV), manganu (195% DV) ), żelazo (28% DV), magnez (37% DV) i fosfor (27% DV) (tabela). Orzechy makadamia zawierają 76% tłuszczu, 14% węglowodanów, w tym 9% błonnika i 8% białka.

W porównaniu z innymi popularnymi orzechami jadalnymi, takimi jak migdały i orzechy nerkowca, makadamias jest bogaty w tłuszcz ogółem i stosunkowo mało białka. Mają dużą ilość tłuszczów jednonienasyconych (59% całkowitej zawartości) i zawierają, jako 17% całkowitego tłuszczu, tłuszcz jednonienasycony, kwas palmitynowy omega-7.

Toksyczność u psów

Makadamii są toksyczne dla psów. Spożycie może skutkować toksycznością makadamii charakteryzującą się osłabieniem i porażenie kończyn z ina niezdolność do stania, występująca w ciągu 12 godzin od połknięcia. W zależności od spożytej ilości i wielkości psa objawy mogą również obejmować drżenie mięśni, ból stawów i silny ból brzucha. W przypadku dużych dawek toksyn, w celu złagodzenia objawów może być konieczne stosowanie leków opioidowych, aż do ustąpienia działania toksycznego, z pełnym wyzdrowieniem zwykle w ciągu 24 do 48 godzin.

Inne zastosowania

Drzewa są również uprawiane jako rośliny ozdobne w regionach subtropikalnych ze względu na błyszczące liście i atrakcyjne kwiaty. Z kwiatów produkuje się ceniony miód. Drewno jest używane dekoracyjnie do małych przedmiotów. Gatunki Macadamia są wykorzystywane jako pokarm dla larw niektórych gatunków Lepidoptera, w tym Batrachedra arenosella .

Macadamia nasiona są często karmione hiacyntowymi ary w niewoli. Te duże papugi są jednymi z nielicznych zwierząt, poza ludźmi, zdolnymi do pęknięcia skorupy i usunięcia nasion.