Wrona

Karuka

Pandanus jiulianetti Martelli

Jednostki
μg = mikrogramy • mg = miligramy
IU = jednostki międzynarodowe

Jednostki
μg = mikrogramy • mg = miligramy
IU = jednostki międzynarodowe

Karuka ( Pandanus julianettii , zwany także orzechami karuka i Pandanus orzechami) jest gatunkiem drzewa z rodziny Pandanaceae i ważną regionalną rośliną uprawną na Nowej Gwinei. Orzechy są bardziej pożywne niż orzechy kokosowe i są tak popularne, że wieśniacy na wyżynach przenoszą całe swoje gospodarstwa domowe bliżej drzew w okresie żniw.

Spis treści

1 Nazwy
2 Opis
3 Odmiany
4 Dystrybucja
5 Ekologia
6 Stosowanie przez ludzi
7 W kulturze
8 Zobacz także
9 Odnośniki

Nazwy

Specyficzny epitet „ julianettii "honoruje przyrodnika Amedeo Giulianettiego, który znalazł oryginalne okazy typu.

Karuka to słowo zapożyczone z Tok Pisin. Czasami drzewo nazywa się „ karuga ” lub „karuka nut pandanus”. Termin „karuka” może odnosić się zarówno do Pandanus julianettii , jak i P. brosimos , chociaż ta ostatnia jest zwykle nazywana „dziką karuka”. Oba gatunki, a także P. dubius , można nazwać „orzechami pandanusa”. Oprócz P. brosimos , „dzika karuka” może również odnosić się do P. antaresensis , P. iwen i P. limbatus , ale orzechy z tych drzew stanowią znacznie mniejszą część lokalnej diety. W kontekstach, w których omawia się wiele gatunków karuka, P. julianettii jest czasami określane jako „zasadzona karuka”. P. julianettii , P. iwen i P. brosimos znajdują się również w podsekcji o nazwie Karuka , która jest w sekcji monotypowej zwanej również Karuka .

Na Nowej Gwinei różne imiona każdego z ludów papuaskich. W języku Ankave jest to xweebo . W języku Baruya jest to yase . Słowo w języku Huli to anga , aw języku Duna jest również anga . W języku Kewa jest to aga , ale nie jest jasne, który dialekt (y). W języku Kewa pandanus jest to rumala agaa . Termin języka Kalam, zarówno w języku standardowym, jak i pandanus, to alŋaw , ale można go również nazwać kumi lub snay . W języku Wiru roślina nazywa się ama . W języku Polaków nazywa się to maisene . Przechodzi przez ank w języku angalskim i aenk w dialekcie Wola. Słowo w języku Imbongu to amo.

Roślina ma również wiele nazw na drugiej połowie wyspy. W języku indonezyjskim nazywa się to pandan kelapa (dosł. pandan kokosowy ) i kelapa hutan ( kokos leśny ), ale ta ostatnia może również odnosić się do P. brosimos i P. iwen . Dani nazywają to tuke . Lani nazywają to woromo , ale może to być odrębny gatunek w kompleksie.

Opis

Gatunek został pierwotnie opisany przez Ugolino Martelli tylko kilka pestek w zbiorach Królewskich Ogrodów Botanicznych, Kew Wahał się, czy opisać go jako nowy gatunek tylko z tego powodu, ale cechy były tak istotne, że opublikował swój opis.

Drzewo jest dwupienne ( pojedyncze rośliny mają kwiaty męskie lub żeńskie), przy czym drzewa męskie są rzadkie w porównaniu do żeńskich. Osiąga 10–30 metrów (33–98 stóp) wysokości, z szarym pniem o średnicy 30 cm (12 cali) i wsparty jest na korzeniach przyporowych. Pień ma białe cętkowanie i jest ogólnie gładki, czasami występują brodawki lub małe guzki, a także pierścienie blizn po liściach. Wewnątrz pnia jest zwięzły i pozbawiony kambium. Wierzchołek drzewa czasami rozgałęzia się, tworząc trzy lub cztery korony liści. Każda korona produkuje jedną grupę orzechów, zwykle co drugi sezon. Na produkcję wpływa sezonowość lokalnych opadów.

Liście wirują po pniu w przeciwnych parach. Duże skórzaste liście mają 3–4 metry (9,8–13,1 stopy) długości i 8–12 centymetrów (3,1–4,7 cala) szerokości. Wierzchołek liścia jest osłabiony i podwójnie pofałdowany, z kolcami skierowanymi w górę na końcu i wzdłuż krawędzi i nerwu głównego. Liście są ciemnozielone na górze i matowo cyjanowe pod spodem.

Kwiatostan na męskich drzewach to gęsto rozgałęziony spadix z kilkunastoma długimi kolcami, z których każdy zawiera wiele pręcikowych paliczków. W każdym paliczku znajduje się kolumna o długości 3 mm zwieńczona do 9 mniejszych pylników. Męskie kwiaty są białe, a cały męski narząd kwiatowy może mieć do 2 metrów długości.

Pyłek ma łuskowatą egzinę (nienaruszoną zewnętrzną ścianę) o grubości 0,8 μm. Ozdoba jest ziarnista między jeżówkami (krótkie kolce). Owrzodzący otwór ma średnicę 3 μm. Ziarna pyłku mają średnią wielkość 30 × 14,5 μm.

Na drzewach żeńskich kwiatostan jest pojedynczą elipsoidalną lub jajowatą synkarpą lub owocującą główką z białawymi wypustkami. Kwiaty żeńskie mogą owocować bez zapylania i są zazwyczaj jedynymi uprawianymi drzewami. Drzewo przestaje tworzyć liście, gdy rosną nowe owoce. Syncarp ma do tysiąca gęsto upakowanych jednokomórkowych słupków, które później zamieniają się w pestkowce.

Clavate, pięciokątne pestkowce mają do 12 cm długości i mają zaostrzoną podstawę, ale zwykle mają wymiary 9 × 1,5 cm i mają blady niebiesko-zielony kolor. Każdy klaster zawiera około 1000 orzechów. Endokarp jest kościsty i cienki, ma 5½ cm długości, z zaokrąglonymi krawędziami około 1 about cm szerokości. Lokula nasienna ma około 4 cm długości. Rdzeń dojrzałej głowy (mezokarp) ma wygląd przypominający plaster miodu i jest gąbczasty i różowy. Wierzchołek mezokarpu jest włóknisty, od 3 cm długości. Chociaż Martelli nie miał pełnego synkarpu, wiedział, że kiść owoców musi być duża, osiągając co najmniej 30 cm średnicy. Miał rację, ponieważ skupisko owocnikujące ma typowo 15 do 30 cm średnicy. Dojrzała głowa i łodyga ważą do 16 kg, ale średnio 6 kg.

Najbardziej przypomina P. utilissimus , która występuje na Filipinach. Ludzie również zbierają i jedzą orzechy P. antaresensis , P. brosimos , P. dubius , P. iwen i P. limbatus i P. odoratissima

Odmiany

Istnieje do 45 odmian karuka, z których wiele ma różne kształty ziaren. Prawdopodobnie jest ich znacznie więcej, ponieważ niektóre są znane tylko niewielkiej liczbie osób w jednej osadzie. „Tabuna” i „Henga” to jedne z najważniejszych. „Tabuna” jest popularna, ponieważ jest bardzo wydajna, dobrze smakuje i nie ma tabu co do tego, kto / co może ją zjeść i jak / czy jest ugotowana. Co najmniej dwie odmiany są jadalne na surowo.

Nazwane odmiany obejmują:

Baerel
Bort
Dob
Dobiyael
Dor
Emonk
Gaslŋ
Goalia
Gurubu
Hagidara
Hael
Hap
Henga
Homagal-iba
Honal
Honde
Hones
Humbuwm
Kaba
Kabali
Kagat
Kai
Kambiyp
Kat
Kebali
Kongop
Korhombom
Laek
Lebaga
Mabiyp
Mabu
Maeka
Maela
Maeraeng
Mbul
Morguwm
Nenjay
Ngaule
Nolorwaembuw
Ohaib
Ombohonday
Padua
Pari
Pebet
Peliya
Piliyhongor
Posj uwk
Sayzel
Shond
Shuwimb
Tabuna
Tabuwn
Taeshaen
Taziy
Tenyon
Tiyt
Toi
Tolo
Tombpayliya
Tomok
Tumbi
Tumbu
Womb

Odmiana może być wymieniona więcej niż raz pod różnymi nazwami, ponieważ Papua-Nowa Gwinea ma bardzo duże zróżnicowanie językowe.

Benjamin Clemens Stone twierdzi, że P. julianettii i P. brosimos to pojedynczy gatunek z wieloma odmianami, ale nie potwierdza tego punktu. Jednak Simon G. Haberle zauważa, że pyłki obu drzew są nie do odróżnienia pod mikroskopem świetlnym. P. iwen może być również częścią kompleksu gatunkowego.

Rozmieszczenie

Okazy typu Giulianettiego zostały zebrane w Vanapa, Brytyjska Nowa Gwinea (obecnie południowa Papua-Nowa Gwinea). Drzewo można znaleźć uprawiane lub dzikie na Nowej Gwinei, zarówno w prowincji PNG, jak i Papua. Dzikie drzewa rosną na półwyspie Huon i na wyżynach centralnej Kordyliery Nowej Gwinei. W Papui Nowej Gwinei drzewo jest najczęściej uprawiane w prowincjach Southern Highlands, Western Highlands, Eastern Highlands, Enga i Chimbu i występuje we wszystkich prowincjach na kontynencie z wyjątkiem East Sepik. Rośnie w lasach górzystych na wysokości od 1300 do 3300 m npm na terenach, na których występują średnie roczne opady na poziomie 2–5 m. Rośnie na glebach suchych i wilgotnych, ale preferuje dobrą żyzność gleby. Drzewa będą rosły w skupiskach po 5 do 10 osobników na hektar.

Ekologia

Karuka wydaje owoce około lutego, ze sporadycznym drugim sezonem w lipcu. Zazwyczaj każda gałąź kwitnie tylko co drugi rok. Syndrom naturalnego zapylenia nie jest znany, ale kwiaty mogą być zapylane przez człowieka. Rozsiewanie nasion następuje przez ludzi, ptaki i inne zwierzęta. Według mieszkańców Kalam z prowincji Madang szczur Lorentz ( Paramelomys lorentzii ) pomaga w rozsiewaniu nasion karuka. Upadły synkarp całkowicie się rozpadnie w ciągu około 3 dni w lesie.

Grzybicze szkodniki karuka obejmują plamistość liści, rozproszoną plamistość liści, czarną pleśń liściową ( Lembosia pandani ), pleśń sadzy ( Meliola juttingii ) i grzyb na nasionach ( Macrophoma pandani ). Pleśnie liściowe nie powodują większych uszkodzeń. Wydaje się, że pleśń sadzy rośnie na sierści owadów. Czarna pleśń liściowa atakuje tylko niektóre odmiany.

Bakterie Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum może również powodować bakteryjną miękką zgniliznę i nekrozę liści, ale powoduje poważniejsze uszkodzenia spokrewnionych gatunków Pandanus conoideus .

Konik polny (Tettigoniidae ) są groźnymi owadami szkodliwymi. Segestes gracilis i Segestidea montana zjadają liście i czasami mogą zabijać drzewa. Hodowcy wpychają liście i trawę między liście korony, aby zapobiec owadom. Nieznany gatunek czarnego pędraka zakopie się w gromadzie i zje gąbczasty rdzeń, powodując, że orzechy zaczną czernieć, a cała wiązka spadnie z drzewa. Chrząszcze leśne czasami atakują korzeń rekwizytu drzewa.

Orzechy zjadają również oposy, podobnie jak gryzonie, takie jak szczury zębate wiewiórki ( imitator Anisomys ), wschodni olbrzym białouche szczury ( Hyomys goliath ), wełniste szczury Rotszylda ( Mallomys rothschildi ) i gigantyczne szczury z ogonami ( Uromys anak ). Hodowcy umieszczają platformy lub inne przeszkody na pniach drzew, aby powstrzymać szkodniki.

Zbierane orzechy są często nawiedzane przez szczury i karaluchy. Wiszące orzechy w zadymionych obszarach nad ogniem mogą temu zapobiec, ale po pewnym czasie wpływa to na ich smak.

Stosowanie przez ludzi

Na Nowej Gwinei karuka jest uprawą i był używany jako główne źródło pożywienia od prawie 31 000 lat temu w plejstocenie. W PNG prawie 2 miliony ludzi (prawie połowa ludności wiejskiej) żyje w regionach, w których powszechnie zjada się karuka. Na Wyżynie Nowej Gwinei jest na nią duże zapotrzebowanie: całe gospodarstwa domowe (w tym świnie, którym czasami karmi się owoce) przenoszą się z dolin na wyższe wysokości w czasie zbiorów, często na kilka tygodni. Każde gospodarstwo domowe będzie średnio od 12 do 176 drzew.

Handel karuka odbywa się na małą skalę i nie jest komercyjny. Na lokalnych targowiskach zazwyczaj można kupić od 12 do 50 owoców. Przy pewnej koordynacji między agencjami państwowymi a sektorem prywatnym, karuka może mieć dostęp do rynków eksportowych. Uprawa ma średni potencjał do zrównoważonej komercjalizacji na dużą skalę w regionie, ale we wrażliwym środowisku lokalnym należy zachować ostrożność, aby rozwinąć rolnictwo. Szybka komercjalizacja może również negatywnie wpłynąć na dietę właścicieli drzew.

Bielmo, białe jądro, jest spożywane na surowo, prażone, wędzone lub mumowane. Orzechy, które nie są natychmiast spożywane, są zwykle suszone na słońcu do przechowywania. Ziarna karuka mają słodki, kokosowy smak lub pikantny i podobny do orzechów włoskich. Wędzona lub gotowana karuka jest przechowywana w krokwiach lub sprzedawana na lokalnych targowiskach. Niegotowane kiście można również przechowywać przez wiele miesięcy w podmokłej ziemi, która prawdopodobnie je fermentuje. Jest regionalnym pożywieniem i jedną z nielicznych roślin o wysokiej zawartości białka w regionie. Gąbczasty rdzeń wielu owoców może być również ugotowany i zjedzony po usunięciu orzechów.

Wysoka zawartość tłuszczu oznacza, że orzechy można przetworzyć na jadalny żółty olej. Karuka zawiera 52,39% kwasu oleinowego, 44,90% kwasu palmitynowego i 0,19% kwasu stearynowego. Olejek jest dobrym źródłem witaminy E (5,03 mg / 100 g α-tokoferolu). Kolor oleju pochodzi od karotenoidów, których stężenie wynosi 2,75 µg / g. Aktywność przeciwutleniająca oleju jest dość niska i jest wyższa w tłuszczach nasyconych niż nienasyconych.

Niektóre subiektywne doniesienia wskazują, że dzieci są zdrowsze po sezonie karuka, ale może również wystąpić zwiększona częstość występowania owrzodzeń tropikalnych i pig-bel (wywołane przez Clostridium perfringens ). Ale ewentualne połączenia są niejasne.

Do budowy używa się pni i korzeni przyporowych. Na ściany domów stosuje się arkusze kory. Liście są używane do schronień krzewów i krajobrazów deszczowych. Liście były preferowanym materiałem do budowy mieszkań w Papui-Nowej Gwinei przed kontaktem z koloniami. Trwałe białe liście spatki na kwiatostanach męskich są używane przez Woli do owijania muszli perłowych.

Karuka może być uprawiana przez przecięcie dojrzałej gałęzi i przesadzenie jej (rozmnażanie wegetatywne). Można również przesadzać odrosty. Szkółki również bezpośrednio sadzą nasiona. Nowe orzechy wyrosną, gdy drzewo ma co najmniej pięć lub sześć lat i może produkować do pięćdziesięciu lat. Drzewo może tolerować temperatury do 3 ° C przez dłuższy okres i 0 ° C przez krótkie okresy. Odporność USDA wynosi 10-12 i jest odporna na strefę 10 w systemie brytyjskim.

W Upper Karint w pobliżu Pingirip karuki są sadzone jako linie graniczne między działkami ogrodowymi.