Guizotia abyssinica

• Anthemis mysorensis herb.madr. ex DC.
• Bidens ramtilla Wall. ex DC.
• Buphthalmum ramtilla Buch.-Ham. ex Wall.
• Guizotia oleifera (DC.) DC.
• Jaegeria abyssinica (Lf) Spreng.
• Polymnia abyssinica Lf 1782
• Ramtilla oleifera DC.
• Tetragonotheca abyssinica Ledeb.
• Verbesina sativa Roxb. ex Sims

Guizotia abyssinica to wyprostowane, tęgie, rozgałęzione jednoroczne zioło, uprawiane z jadalnego oleju i nasion. Jego uprawa pochodzi z wyżyn Erytrei i Etiopii i rozprzestrzeniła się na inne części Etiopii. Nazwy zwyczajowe to noog / nug (etio-semickie i erytrejskie ኑግ nūg lub ኒህዩግ nihyug ); niger, nyger, nyjer lub niger seed / ˈnaɪdʒər /; ramtil lub ramtilla; nasiona ingi; i czarnuszkę.

Spis treści

• 1 Nasiono
• 2 Uprawa
• 3 Olej
• 4 Kulinarne i zastosowań medycznych
• 5 Inne zastosowania
• 6 Odnośniki
• 7 Linki zewnętrzne

Nasiona

Pochodzące z Etiopii, Erytrei i Malawi nasiona Nigru są również uprawiane w Indiach. Nasiona Nigru przypominają kształtem nasiona słonecznika, ale są mniejsze i czarne. Ma dość grubą, przylegającą osłonkę nasion i może być przechowywany do roku bez zniszczenia. Nasiona Nigru zawierają proteiny, olej i rozpuszczalne cukry. Noug opisano jako częściowo udomowioną, samozgodną uprawę z żółtymi kwiatostanami i nasionami W ostatnich badaniach wykorzystano markery molekularne do ujawnienia różnorodności genetycznej niektórych populacji noug uprawianych w Etiopii Badania wykazały regionalne zróżnicowanie genetyczne w obrębie noug w oparciu o RAPD i AFLP markery Nasiona Nigru są używane jako pasza dla ptaków na całym świecie. Komercyjne nasiona Nigru są uprawiane w Afryce, Indiach i innych obszarach południowo-wschodniej Azji, a nasiona są importowane na całym świecie jako popularny rodzaj nasion dla ptaków. Jednak zanim zostanie zaimportowane, nasiona nigru są sterylizowane przez intensywne ciepło, aby zapobiec kiełkowaniu jakichkolwiek dodatkowych nasion, które mogą być częścią mieszanki. Zaprawione nasiona Nigru mogą kiełkować, ale zazwyczaj są skarłowaciałe, co ogranicza ich rozprzestrzenianie się i stanowi mniejsze zagrożenie dla roślin rodzimych.

Podstawowe składniki odżywcze nasion Nigru

Uprawa

Wymagające umiarkowanych opadów między 1000 a 1250 mm (39–49 cali) rocznie, nasiona Nigru potrzebują wilgotnej gleby, aby prawidłowo rosnąć. Niger powinien być uprawiany na lekkich czarnych glebach lub brązowawej glinie o wystarczającej głębokości, ale można go również uprawiać na dobrze przepuszczalnych glebach ciężkich lub skalistych glebach laterytowych. Może rosnąć w półcieniu lub pełnym słońcu. Plon nasion wyniesie średnio 300–400 kg / hektar (270–360 funtów / akr) w sprzyjających warunkach, ale może przynieść do 600 kg / hektar (540 funtów / akr). Daje niezawodny plon nawet w niesprzyjających warunkach klimatycznych.

Nasiona, technicznie rzecz biorąc, owoc zwany trądzikiem, są często sprzedawane jako nasiona dla ptaków, ponieważ jest ulubionym gatunkiem zięb, zwłaszcza szczygieł i szczygieł. Na rynku nasion dla ptaków niger jest często sprzedawany lub nazywany nasieniem ostu. Jest to błędna nazwa wynikająca z wczesnej sprzedaży nasion jako „oset”, aby wykorzystać preferencje zięb dla ostu.

Przemysł karmienia dzikich ptaków (WBFI) zastrzegł nazwę Nyjer "... aby wyeliminować zamieszanie wśród produktów i obraźliwe błędne wymawianie Nigru, a także promować pozytywny wizerunek stosowania „Guizotia abyssinica” jako karmy dla dzikich ptaków. ”

W 1982 roku USDA nakazało, aby importowane nasiona Nigru poddać się sterylizacji termicznej, aby zabić zanieczyszczające nasiona dodder. Zabieg ten był jednak niewystarczający, aby zabić nasiona innych szkodliwych chwastów federalnych, w tym Asphodelus fistulosus (chwast cebulowy), Digitaria spp. (w tym afrykański perz), Oryza spp. (ryż czerwony), Paspalum scrobiculatum (proso kodo), Prosopis spp. (w tym mesquites), Solanum viarum (tropikalne jabłko sodowane), Striga spp. (witchweed) i Urochloa panicoides (trawa wątrobiana). W 2001 roku nowa obróbka wymagała, aby importowane nasiona Nigru musiały być poddawane obróbce cieplnej w 120 ° C (248 ° F) przez 15 minut.

W 2002 r. odmiana Guizotia abyssinica „EarlyBird” o dojrzałości upraw 65 dni została opracowana i przystosowana do uprawy w Stanach Zjednoczonych. Odmiana „EarlyBird” Guizotia abyssinica jest chroniona przez U.S.D.A. Certyfikat ochrony odmian roślin numer 9900412. Druga odmiana Guizotia abyssinica zgłoszona do U.S.D.A. dla ochrony odmian roślin (numer wniosku 200500140) o nazwie „Earlybird 50” ma dojrzałość upraw wynoszącą 50 dni i jest rośliną krótszą, gęstszą, o wyższym plonie i mniej podatną na wyleganie niż odmiana „Early Bird”. Obie odmiany mają wystarczająco krótkie okresy dojrzewania, aby umożliwić produkcję w wielu regionach upraw w USA. Guizotia abyssinica nie jest federalnym chwastem szkodliwym i obecnie znajduje się w komercyjnej produkcji rolnej w Stanach Zjednoczonych, często uprawiana jako pierwsza lub druga uprawa przed lub po pszenicy, kukurydzy, soi i dyniowatych. Niger jest samosterylny i wymaga pszczół do zapylenia krzyżowego.

Olej

Z nasion Nigru około 30–35% swojej wagi uzyskuje się w oleju, który jest klarowny, wolno schnący i jadalny . Olej z nasion Nigru to wielonienasycony olej półschnący. Ma bladożółty lub pomarańczowy kolor o orzechowym smaku i słodkim zapachu. Surowy olej ma niską kwasowość i można go używać bezpośrednio do gotowania. Zwykle ma słaby okres przydatności do spożycia i jełczeje przy dłuższym przechowywaniu. Jego skład kwasów tłuszczowych jest zbliżony do oleju słonecznikowego i ma wysoką zawartość kwasu linolowego. Jest stosowany jako substytut oliwy z oliwek i można go mieszać z olejem lnianym. Obecność kwasu linolowego waha się od 45,0–65,0% w zależności od warunków glebowych zbioru i odmiany nasion. Fizyczny charakter oleju i jego skład kwasów tłuszczowych przedstawiono w poniższych tabelach.

Fizyczne właściwości oleju

Skład kwasów tłuszczowych w oleju z nasion Nigru

Kulinarne i do celów leczniczych

Nasiona Nigru są również używane do spożycia przez ludzi w południowych częściach Indii. W Karnatace, Andhra Pradesh i Maharashtra nasiona nigru (zwane valisalu / valasulu w języku telugu, uchellu / gurellu w Kannada i karale w języku marathi) są używane do przygotowania suchego chutney, który jest używany jako dodatek do pieczywa, takiego jak czapati. Są również używane jako przyprawa w niektórych curry. W Etiopii napar z prażonych i mielonych nasion nigru, cukru i wody jest stosowany w leczeniu przeziębień.

Inne zastosowania

Pasta lub kleik z mielonych nasion nigru, zmieszane z mielonym siemieniem lnianym (amharski: telbah ), jest tradycyjnie stosowany w Etiopii do obróbki skóry.

Olej z nasion jest szeroko stosowany do celów przemysłowych, takich jak produkcja mydła, preparaty do malowania i przygotowywanie różnych rodzajów emulsji.

Nasiona są używane jako pokarm dla ptaków. Ponieważ nasiona są tak małe, produkowane są specjalistyczne karmniki dla ptaków dla nasion nigru. W Wielkiej Brytanii nasiona przyciągają zięby i czyże.

Makuch z Nigeru, który składa się z pozostałości otrzymanych po przetworzeniu nasion na olej, jest bogaty w białko i służy do karmienia zwierząt gospodarskich, szczególnie w Etiopia.