Drupe

Durpe

W botanice pestkowiec (lub pestkowiec) to nie wyblakły owoc, w którym zewnętrzna mięsista część (egzokarp lub skóra i mezokarp lub miąższ) otacza pojedynczą skorupę (pestkę) , kamień lub piren) utwardzonego endokarpu z nasieniem (jądrem) wewnątrz. Owoce te zwykle rozwijają się z pojedynczego owocnika, głównie z kwiatów z wyższymi jajnikami (wyjątkami są polipyreniczne pestkowce).

Ostateczną cechą pestkowców jest to, że twardy „zdrewniały” kamień (czasami nazywany „jamą”) pochodzi ze ściany jajnika kwiatu. W zbiorczym owocu, który składa się z małych, pojedynczych pestkowców (takich jak malina), każdy osobnik nazywany jest pestkowcem i może razem tworzyć owoc zbiorczy. Takie owoce są często nazywane „jagodami”, chociaż botanicy używają innej definicji jagody. Inne mięsiste owoce mogą mieć kamieniste otoczenie, które pochodzi z otoczki nasiennej otaczającej nasiona, ale takie owoce nie są pestkami.

Do roślin kwiatowych, które produkują pestkowce należą kawa, jujube, mango, oliwka, większość palm (w tym acai, daktyle, palmy sabałowe, kokosowe i olejowe), pistacje, biały sapot, orzechy nerkowca i wszyscy członkowie rodzaju Prunus , w tym migdał, morela, wiśnia, damson, brzoskwinia, nektarynka i śliwka .

Termin pestkowiec odnosi się do owocu mającego strukturę i teksturę pestkowca, ale który nie pasuje dokładnie do definicji pestkowca.

Zawartość

1 Terminologia
2 Ekologia
3 Przykłady
4 Galeria
5 Zobacz także
6 Odnośniki
7 Linki zewnętrzne

Terminologia

Granica między pestkowcem a jagodą nie zawsze jest jasna. Dlatego niektóre źródła opisują owoce z rodzaju Persea , do których zalicza się awokado jako pestkowiec, inne opisują owoc awokado jako jagodę. Jedna definicja jagód wymaga, aby endokarp miał grubość mniejszą niż 2 mm (3⁄32 cala), a inne owoce z kamienistym endokarpem to pestkowce. W marginalnych przypadkach można używać terminów takich jak pestkowiec lub pestkowiec .

Termin owoc pestkowy (również owoc pestkowy) może być synonimem pestkowiec lub, bardziej typowo, może oznaczać tylko owoc z rodzaju Prunus.

Freestone odnosi się do pestkowca posiadającego pestkę, którą można z łatwością usunąć z miąższu. Miąższ nie jest przymocowany do kamienia i nie trzeba go ciąć, aby uwolnić kamień. Odmiany Freestone są preferowane do zastosowań, które wymagają ostrożnego usuwania pestki, zwłaszcza jeśli usuwanie będzie wykonywane ręcznie. Śliwki Freestone są preferowane do przyrządzania własnych śliwek, a wiśnie Freestone są preferowane do wyrobu ciast i zupy wiśniowej.

Clingstone odnosi się do pestkowca, którego pestka nie jest łatwa do usunięcia z miąższu. Miąższ jest mocno przytwierdzony do kamienia i należy go przeciąć, aby uwolnić kamień. Odmiany owoców Clingstone z rodzaju Prunus są preferowane jako owoce stołowe i do dżemów, ponieważ miąższ owoców clingstone jest bardziej kruchy i soczysty w całym tekście.

Tryma to wyspecjalizowana określenie na takie orzechowe pestkowce, które są trudne do sklasyfikowania. Orzechy hikory ( Carya ) i orzechy włoskie ( Juglans ) z rodziny Juglandaceae rosną w zewnętrznej łusce; te owoce są technicznie pestkowcami lub orzechami pestkowymi, a zatem nie są prawdziwymi orzechami botanicznymi.

Ekologia

Wiele pestkowców ze słodką, mięsistą warstwą zewnętrzną przyciąga uwagę zwierząt jako pokarm , a populacja roślin czerpie korzyści z wynikającego z tego rozproszenia nasion. Endokarp (dołek lub kamień) jest czasami upuszczany po zjedzeniu mięsistej części, ale często jest połykany, przechodząc przez przewód pokarmowy i zawracany do gleby w kale z nasieniem w nienaruszonym stanie. To przejście przez przewód pokarmowy może zmniejszyć grubość endokarpu, a tym samym wspomóc tempo kiełkowania. Proces ten nazywany jest skaryfikacją.

Przykłady

Typowe pestkowce to morele, oliwki, loquat, brzoskwinie, śliwki, wiśnie, mango, pekan i amlas (agrest indyjski). Inne przykłady to tarnina ( Prunus spinosa ) i bluszcz ( Hedera helix ).

Kokos jest również pestkowcem, ale mezokarp jest włóknisty lub suchy (nazywany łuską ), więc ten rodzaj owocu jest klasyfikowany jako zwykły suchy, włóknisty pestkowiec. W przeciwieństwie do innych pestkowców, nasiona orzecha kokosowego są tak duże, że jest mało prawdopodobne, aby zostały rozproszone w wyniku połknięcia przez faunę, ale mogą unosić się na bardzo duże odległości - przez oceany.

Owoce jarzynowe, takie jak jeżyna i malina to skupiska drupeletów. Owoce jeżyny i maliny pochodzą z jednego kwiatu, którego słupek składa się z kilku wolnych owocników. Jednak morwy, które bardzo przypominają jeżyny, nie są zbiorami owoców, ale są owocami wielokrotnymi, pochodzącymi z kiści kotek, z których każdy należy do innego kwiatu.

Niektóre pestkowce występują w dużych skupiskach, tak jak w przypadku gatunków palm, gdzie spory wachlarz pestkowców znajduje się w gromadzie. Przykładami takich dużych skupisk pestkowców są daktyle, Jubaea chilensis w środkowym Chile i Washingtonia filifera na pustyni Sonora w Ameryce Północnej.