Orzechy iglaste

Orzechy iglaste to jadalne nasiona drzew iglastych, do których należą przede wszystkim orzechy pinii (rodzina Pinaceae) i orzechy araukaria (rodzina Araucariaceae).

„Wiele gatunków sosny rodzi jadalne orzechy: najbardziej znaną jest śródziemnomorska sosna pinia, Pinus pinea . Inne orzechy, które były używane lokalnie i są obecnie przedmiotem handlu, obejmują Pinus edulis w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych i P. koraiensis w Chinach. Podobne orzechy innego drzewa iglastego, małpiego drzewa puzzli, Araucaria araucana , są zbierane w Chile. ”. „Orzechy araukarii są najczęściej spożywane po ugotowaniu…”