Bouche rouge

Bouche rouge to odmiana europejskiego kasztana pochodząca z Ardèche, a konkretnie z okolic miasta Saint-Etienne-de-Boulogne. Odmiana ta może być wynikiem hybrydyzacji odmiany Sardonne z odmianą lokalną. Bouche rouge produkuje kasztany od średnich do dużych, o bardzo pięknym wyglądzie i bardzo dobrym smaku. Dzięki odmianom Comballe i Merle Bouche Rouge jest jednym z najlepszych kasztanów na rynku francuskim. Orzechy są jaskrawoczerwone i można je bardzo dobrze przechowywać. Francuskie obszary uprawy znajdują się na wysokości 500 metrów lub niżej w departamentach Ardèche, Gard i Lozère. Obszary uprawne o wyższej wilgotności mają negatywny wpływ na liście róż Bouche .

Obecna produkcja we Francji odbywa się głównie w regionie Antraigues-sur-Volane.